Nasi van bloemkoolrijst
Echte Indonesische nasi, maar dan zonder gewone rijst! In plaats daarvan gebruiken we bloemkoolrijst! Rijk aan smaak en toch laag in koolhydraten. Binnen 30 minuten op tafel.
35 min bereiden
hoofdgerecht
436 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g kipdijfiletblokjes
- 4 el Ketjap manis
- 2 tl Sambal oelek
- 4 el rijst- of arachideolie
- 400 g Bloemkoolrijst
- 450 g Nasi groente
- 4 eieren
Bereiding
Nasi van bloemkoolrijst
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Nasi van bloemkoolrijst
- Schep de kipdijfiletblokjes om met 2 el ketjap en de sambal. Laat 15 min. marineren.
- Verhit 3 el olie in een wok en roerbak hierin de kipdijfiletblokjes 3 min. Voeg de bloemkoolrijst en de groenten uit het nasipakket toe en roerbak alles 3 min. op hoog vuur. Voeg de rest van de ketjap toe en schep alles om.
- Verhit intussen de rest van de olie in een ruime koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
- Verdeel de nasi over 4 borden en leg er een eitje op. Het is ook lekker met atjar en kroepoek
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g kipdijfiletblokjes
- 4 el Ketjap manis
- 2 tl Sambal oelek
- 4 el rijst- of arachideolie
- 400 g Bloemkoolrijst
- 450 g Nasi groente
- 4 eieren
Zet in 4 stappen deze heerlijke Nasi van bloemkoolrijst op tafel.
- Schep de kipdijfiletblokjes om met 2 el ketjap en de sambal. Laat 15 min. marineren.
- Verhit 3 el olie in een wok en roerbak hierin de kipdijfiletblokjes 3 min. Voeg de bloemkoolrijst en de groenten uit het nasipakket toe en roerbak alles 3 min. op hoog vuur. Voeg de rest van de ketjap toe en schep alles om.
- Verhit intussen de rest van de olie in een ruime koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
- Verdeel de nasi over 4 borden en leg er een eitje op. Het is ook lekker met atjar en kroepoek
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
