Pasta met gehaktsaus en rucola
Eenvoudig en snel pastagerecht met gehakt en rucola. De romige paprikasaus geeft dit gerecht een extra smaakdimensie. Lekker met een frisse salade.
15 min bereiden
hoofdgerecht
52 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 120 g Rode paprika gegrild
- 110 g Witte pasta ongekookt
- 1 tl Ricotta
- 40 g mager rundergehakt
- 0.25 tl Olijfolie
- 25 g Rucola gewassen
Bereiding
Pasta met gehaktsaus en rucola
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met gehaktsaus en rucola
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en maak ondertussen de saus.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin het gehakt rul in ongeveer 5 minuten.
- Doe de gegrilde paprika met het vocht in een hoge kom, of in de keukenmachine. Voeg de ricotta toe en pureer met de staafmixer of in de keukenmachine tot een paprikasaus.
- Doe de paprikasaus bij het gehakt en verwarm even mee.
- Giet de pasta af, meng de gehaktsaus erdoorheen en breng op smaak met peper.
- Roer net voor het serveren de rucola door de pasta en schep op een bord.
Ingrediënten
1 persoon
- 120 g Rode paprika gegrild
- 110 g Witte pasta ongekookt
- 1 tl Ricotta
- 40 g mager rundergehakt
- 0.25 tl Olijfolie
- 25 g Rucola gewassen
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met gehaktsaus en rucola op tafel.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en maak ondertussen de saus.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin het gehakt rul in ongeveer 5 minuten.
- Doe de gegrilde paprika met het vocht in een hoge kom, of in de keukenmachine. Voeg de ricotta toe en pureer met de staafmixer of in de keukenmachine tot een paprikasaus.
- Doe de paprikasaus bij het gehakt en verwarm even mee.
- Giet de pasta af, meng de gehaktsaus erdoorheen en breng op smaak met peper.
- Roer net voor het serveren de rucola door de pasta en schep op een bord.
