Ingrediënten
4 personen
- 375 g Fusilli Tradizionali
- 500 g diepvries spinazie
- 1 el Olijfolie
- 1.5 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Spekreepjes
- 1 Sjalot
- 1 snufje Peper zwart
- 200 g Ricotta
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met ricotta en spinazie op tafel.
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
- Laat de spinazie ontdooien en uitlekken.
- Snijd de knoflook en ui fijn en rasp de kaas.
- Bak de spekjes uit in een pan met olie. Voeg vervolgens de knoflook en ui toe en fruit deze aan. Voeg dan de spinazie toe.
- Roerbak de spinazie op hoog vuur totdat al het vocht verdampt is.
- Voeg op laag vuur de ricotta, spekjes en pasta toe. Meng alles goed door elkaar, doe er wat peper bij en verwarm.
- Roer op het laatst de geraspte kaas door de pasta en serveer direct.
