Pastinaaksoep met appel
Een heerlijk romige pastinaaksoep met appel! De combinatie van pastinaak, ui en appel zorgt voor een unieke smaak. Perfect voor de herfst of winterdag!
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
12 personen
- 5 Pastinaak
- 2 Appel, groen
- 2 Uien
- 3000 ml Kippenbouillon, bereid
- 1 el Jumbo Tijm
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Pastinaaksoep met appel
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pastinaaksoep met appel
- Zet een soepketel op een matig vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.
- Schil de uien en snij ze grof. Stoof de uien aan in de gesmolten boter.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de vruchten in stukjes. Laat de appels meestoven met de ui.
- Schil de pastinaken met een dunschiller. Snij de top en het kontje eraf. Snij de groente vervolgens in grove stukken en voeg ze ook toe aan de pot. Roer alles om.
- Schenk de kippenbouillon in de soepketel en laat de soep 30 minuten zacht koken.
- Pureer alles met de staafmixer. Serveer de soep.
Ingrediënten
12 personen
- 5 Pastinaak
- 2 Appel, groen
- 2 Uien
- 3000 ml Kippenbouillon, bereid
- 1 el Jumbo Tijm
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pastinaaksoep met appel op tafel.
- Zet een soepketel op een matig vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.
- Schil de uien en snij ze grof. Stoof de uien aan in de gesmolten boter.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de vruchten in stukjes. Laat de appels meestoven met de ui.
- Schil de pastinaken met een dunschiller. Snij de top en het kontje eraf. Snij de groente vervolgens in grove stukken en voeg ze ook toe aan de pot. Roer alles om.
- Schenk de kippenbouillon in de soepketel en laat de soep 30 minuten zacht koken.
- Pureer alles met de staafmixer. Serveer de soep.
