Portobelloburger
Heerlijk vegetarisch: Portobelloburgers. Verwarm de barbecue en grill de portobello, daarna smelt de kaas erop. Tomaten en uienringen zijn er voor de frisse smaak. Het broodje is besmeerd met houmous. Een perfecte zomerse alternatief voor vleesburgers!
20 min bereiden
hoofdgerecht
372 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 portobello’s
- 2 el Olijfolie
- 4 plakken Kees jong belegen kaas
- 1 vleestomaat
- 4 volkoren kaiserbroodjes
- 1 rode ui
- 150 g houmous zoete peper
- 8 blaadjes kropsla
- 1 barbecue of grillpan
Bereiding
Portobelloburger
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Portobelloburger
- Verhit de barbecue tot matig heet (180 ºC).
- Snijd de hoed van de portobello’s horizontaal doormidden. Bestrijk beide met 1,5 el olie. Bestrooi met peper en eventueel zout.
- Rooster de portobellohelften op het rooster van een hete barbecue of in een hete grillpan, ca. 2 min. per kant. Halveer de plakken kaas en leg op elke portobellohelft een 0,5 plak kaas. Laat de kaas 2 min. smelten.
- Snijd intussen de tomaat in dikke schijven en bestrijk deze met de rest van de olie. Bak elke kant 1 min. op de barbecue of in de grillpan. Halveer de broodjes en rooster de snijkanten op de barbecue of in de grillpan. Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Besmeer alle broodhelften met een laag houmous en leg op de onderste helften een blaadje sla, druk een beetje aan. Leg hierop achtereenvolgens 1 portobellohelft met kaas, 1 plak tomaat, de 2e portobellohelft, een paar uienringen, een blaadje sla en dek af met de bovenkant van het broodje.
Ingrediënten
4 personen
- 4 portobello’s
- 2 el Olijfolie
- 4 plakken Kees jong belegen kaas
- 1 vleestomaat
- 4 volkoren kaiserbroodjes
- 1 rode ui
- 150 g houmous zoete peper
- 8 blaadjes kropsla
- 1 barbecue of grillpan
Zet in 5 stappen deze heerlijke Portobelloburger op tafel.
- Verhit de barbecue tot matig heet (180 ºC).
- Snijd de hoed van de portobello’s horizontaal doormidden. Bestrijk beide met 1,5 el olie. Bestrooi met peper en eventueel zout.
- Rooster de portobellohelften op het rooster van een hete barbecue of in een hete grillpan, ca. 2 min. per kant. Halveer de plakken kaas en leg op elke portobellohelft een 0,5 plak kaas. Laat de kaas 2 min. smelten.
- Snijd intussen de tomaat in dikke schijven en bestrijk deze met de rest van de olie. Bak elke kant 1 min. op de barbecue of in de grillpan. Halveer de broodjes en rooster de snijkanten op de barbecue of in de grillpan. Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Besmeer alle broodhelften met een laag houmous en leg op de onderste helften een blaadje sla, druk een beetje aan. Leg hierop achtereenvolgens 1 portobellohelft met kaas, 1 plak tomaat, de 2e portobellohelft, een paar uienringen, een blaadje sla en dek af met de bovenkant van het broodje.
