Preipannenkoeken met spek
Preipannenkoeken met spek. Bak het spek knapperig en de prei zacht en gaar. Maak het beslag en bak 6 pannenkoeken in 10 minuten. Serveer met ahornsiroop. Een hartig en zoet genot.
25 min bereiden
hoofdgerecht
444 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g ontbijtspek
- 600 g Prei
- 150 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml Halfvolle melk
- 4 el Zonnebloemolie
- 1 ahornsiroop (of schenkstroop)
Bereiding
Preipannenkoeken met spek
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preipannenkoeken met spek
- Bak het spek in een droge koekenpan in 3-4 min. aan beide kanten bruin en knapperig. Leg het spek op een bord. Bak in het spekvet de prei in 5 min. zacht en gaar.
- Doe intussen de bloem in een kom. Voeg de eieren toe en dan langzaam, en al kloppend met een garde, de melk. Roer tot een glad beslag.
- Schep de prei uit de pan en veeg de pan schoon.
- Verhit in 2 koekenpannen elk 1 el olie. Schep in elke pan ¼ van het spek en de prei. Schep er per pannenkoek ¼ van het beslag over. Bak de pannenkoeken in 4-5 min. aan beide kanten goudgeel en gaar.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en houd ze op een bord onder een deksel warm. Bak met de laatste 2 el olie en de rest van het spek, de prei en het beslag op dezelfde manier nog 2 pannenkoeken.
- Leg de pannenkoeken op 4 borden en besprenkel met ahornsiroop, of serveer de siroop er apart bij.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g ontbijtspek
- 600 g Prei
- 150 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml Halfvolle melk
- 4 el Zonnebloemolie
- 1 ahornsiroop (of schenkstroop)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Preipannenkoeken met spek op tafel.
- Bak het spek in een droge koekenpan in 3-4 min. aan beide kanten bruin en knapperig. Leg het spek op een bord. Bak in het spekvet de prei in 5 min. zacht en gaar.
- Doe intussen de bloem in een kom. Voeg de eieren toe en dan langzaam, en al kloppend met een garde, de melk. Roer tot een glad beslag.
- Schep de prei uit de pan en veeg de pan schoon.
- Verhit in 2 koekenpannen elk 1 el olie. Schep in elke pan ¼ van het spek en de prei. Schep er per pannenkoek ¼ van het beslag over. Bak de pannenkoeken in 4-5 min. aan beide kanten goudgeel en gaar.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en houd ze op een bord onder een deksel warm. Bak met de laatste 2 el olie en de rest van het spek, de prei en het beslag op dezelfde manier nog 2 pannenkoeken.
- Leg de pannenkoeken op 4 borden en besprenkel met ahornsiroop, of serveer de siroop er apart bij.
