Preiprol uit zeeland
Een overheerlijke Preiprol uit Zeeland. Aardappelpuree gecombineerd met grof gesneden prei, spekjes en ei. Breng het op smaak met zout, peper, nootmuskaat en azijn. Gratineer in de oven met kaas en serveer met zure saus.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Aardappelen
- 1 Prei
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Azijn
- 125 g Gebakken ontbijtspek
- 4 Scharreleieren M
- 1 el Geraspte kaas jong belegen
- 1 Jus naturel
- 1 el Mosterd
- 2 el Piccalilly
Bereiding
Preiprol uit zeeland
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preiprol uit zeeland
- Maak twee delen aardappelpuree (met boter en zonder melk) en zet dit apart. Kook de grof gesneden prei in grove stukken bijtgaar.
- Voeg de prei toe aan de aardappelpuree en roer dit voorzichtig door elkaar. Voeg vervolgens de spekjes en in stukken gesneden ei toe. Roer alles nogmaals voorzichtig door elkaar.
- Voeg naar smaak peper, zout, nootmuskaat en azijn toe. Meng alles goed door.
- Eventueel kun je de schotel gratineren met kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en gratineer de aardappelschotel gedurende 20 minuten in de oven.
- Voor de zure saus maak je een jus en voeg je de overige ingrediënten toe. Meng alles goed door elkaar. Serveer de aardappelschotel met de zure saus.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Aardappelen
- 1 Prei
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Azijn
- 125 g Gebakken ontbijtspek
- 4 Scharreleieren M
- 1 el Geraspte kaas jong belegen
- 1 Jus naturel
- 1 el Mosterd
- 2 el Piccalilly
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preiprol uit zeeland op tafel.
- Maak twee delen aardappelpuree (met boter en zonder melk) en zet dit apart. Kook de grof gesneden prei in grove stukken bijtgaar.
- Voeg de prei toe aan de aardappelpuree en roer dit voorzichtig door elkaar. Voeg vervolgens de spekjes en in stukken gesneden ei toe. Roer alles nogmaals voorzichtig door elkaar.
- Voeg naar smaak peper, zout, nootmuskaat en azijn toe. Meng alles goed door.
- Eventueel kun je de schotel gratineren met kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden en gratineer de aardappelschotel gedurende 20 minuten in de oven.
- Voor de zure saus maak je een jus en voeg je de overige ingrediënten toe. Meng alles goed door elkaar. Serveer de aardappelschotel met de zure saus.
