Preistamppot met spekjes
Een heerlijke preistamppot met knapperige spekjes, gebakken ui en een hint van kerriepoeder. Maak de aardappelpuree af met een scheutje melk, boter en kruiden en voeg het groentenmengsel toe. Heerlijk comfort food voor de koudere avonden.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
3 personen
- 750 g Prei
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 150 g Spekreepjes
- 5 tl Kerriepoeder
- 750 g Aardappelen
- 1 scheutje halfvolle melk
- 20 g bakboter
Bereiding
Preistamppot met spekjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistamppot met spekjes
- Snij de prei in ringetjes en was deze goed. Snipper de uien en schil de aardappels. Kook de aardappels en maak puree met een scheutje melk, een klontje boter en eventueel wat kruiden.
- Verhit olie in een wok en bak spekjes voor ongeveer 5 minuten. Voeg de ui toe en bak tot alles begint te kleuren. Voeg dan de prei toe en roerbak tot de prei zacht begint te worden. Bestrooi alles met kerriepoeder en roerbak nog even door. Zet het vuur uit.
- Schep de prei-ui mengsel door de aardappelpuree en verwarm het geheel nog even door.
Ingrediënten
3 personen
- 750 g Prei
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 150 g Spekreepjes
- 5 tl Kerriepoeder
- 750 g Aardappelen
- 1 scheutje halfvolle melk
- 20 g bakboter
Zet in 3 stappen deze heerlijke Preistamppot met spekjes op tafel.
- Snij de prei in ringetjes en was deze goed. Snipper de uien en schil de aardappels. Kook de aardappels en maak puree met een scheutje melk, een klontje boter en eventueel wat kruiden.
- Verhit olie in een wok en bak spekjes voor ongeveer 5 minuten. Voeg de ui toe en bak tot alles begint te kleuren. Voeg dan de prei toe en roerbak tot de prei zacht begint te worden. Bestrooi alles met kerriepoeder en roerbak nog even door. Zet het vuur uit.
- Schep de prei-ui mengsel door de aardappelpuree en verwarm het geheel nog even door.
