Risotto met kip en broccoli
Romige risotto met sappige kip en knapperige broccoli. Bak de kip en groenten apart van de rijst voor extra smaak en textuur. Een makkelijke en smaakvolle maaltijd voor het hele gezin!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g scharrelkip filet
- 1 Uien
- 1 Prei
- 300 g Broccoli
- 2 Tomaat
- 25 g Roomboter
- 2 el Olijfolie
- 300 g Risottorijst
- 0.1 g Saffraan
- 700 g Kippenbouillon (blokjes)
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereiding
Risotto met kip en broccoli
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Risotto met kip en broccoli
- Snipper de ui en prei in ringetjes, snijd de kip in reepjes, broccoli in roosjes en steeltjes in plakjes. Snijd de tomaat in stukjes.
- Bak de kip in boter rondom bruin. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit in een andere pan olie en fruit de ui. Voeg rijst en saffraan toe en bak 1 minuut tot alle korrels glanzen.
- Verwarm intussen de bouillon. Schenk 1/3 van de bouillon bij de rijst en laat de risotto al roerend zachtjes koken tot het vocht is opgenomen.
- Voeg na 10 minuten de groenten toe en voeg steeds wat bouillon toe. Ga zo door tot de rijst gaar is.
- Strooi de kaas erover.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g scharrelkip filet
- 1 Uien
- 1 Prei
- 300 g Broccoli
- 2 Tomaat
- 25 g Roomboter
- 2 el Olijfolie
- 300 g Risottorijst
- 0.1 g Saffraan
- 700 g Kippenbouillon (blokjes)
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Zet in 6 stappen deze heerlijke Risotto met kip en broccoli op tafel.
- Snipper de ui en prei in ringetjes, snijd de kip in reepjes, broccoli in roosjes en steeltjes in plakjes. Snijd de tomaat in stukjes.
- Bak de kip in boter rondom bruin. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit in een andere pan olie en fruit de ui. Voeg rijst en saffraan toe en bak 1 minuut tot alle korrels glanzen.
- Verwarm intussen de bouillon. Schenk 1/3 van de bouillon bij de rijst en laat de risotto al roerend zachtjes koken tot het vocht is opgenomen.
- Voeg na 10 minuten de groenten toe en voeg steeds wat bouillon toe. Ga zo door tot de rijst gaar is.
- Strooi de kaas erover.
