Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd
Met deze romige franse spitskoolsoep waan je je in Parijs. Knapperige spekjes, mosterd en een romige touch. Tijdens de RV-trip óf thuis. Verwen jezelf en/of je reisgenoten!
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 100 g Spekblokjes
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Prei
- 500 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 1000 g Kippen bouillon
- 125 ml Slagroom onbereid
- 5 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 0.5 tl Tabasco
- 0.75 g Cayennepeper
Bereiding
Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd
- Verhit de olie in de pan. Bak hierin de spekreepjes bruin en knapperig. Haal ze uit de pan.
- Bak in het overgebleven vet de ui- en knoflooksnippers glazig.
- Voeg de gesneden spitskool en de preisnippers eraan toe en bak even mee.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng de soep aan de kook.
- Laat de soep plm. 15 - 20 minuten zachtjes koken tot de spitskool zacht is.
- Pureer de soep met de staafmixer.
- Voeg de room en de mosterd toe aan de soep. Roer goed door.
- Maak de soep op smaak met peper, nootmuskaat, tabasco en cayennepeper.
- Voeg de spekjes toe aan de pan en warm de soep goed door.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 100 g Spekblokjes
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Prei
- 500 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 1000 g Kippen bouillon
- 125 ml Slagroom onbereid
- 5 tl Mosterd
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 0.5 tl Tabasco
- 0.75 g Cayennepeper
Zet in 10 stappen deze heerlijke Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd op tafel.
- Verhit de olie in de pan. Bak hierin de spekreepjes bruin en knapperig. Haal ze uit de pan.
- Bak in het overgebleven vet de ui- en knoflooksnippers glazig.
- Voeg de gesneden spitskool en de preisnippers eraan toe en bak even mee.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng de soep aan de kook.
- Laat de soep plm. 15 - 20 minuten zachtjes koken tot de spitskool zacht is.
- Pureer de soep met de staafmixer.
- Voeg de room en de mosterd toe aan de soep. Roer goed door.
- Maak de soep op smaak met peper, nootmuskaat, tabasco en cayennepeper.
- Voeg de spekjes toe aan de pan en warm de soep goed door.
- Eet smakelijk!
