Romige preisoep met kerrie en gerookte zalm
Een heerlijk romige preisoep met een vleugje kerrie en aan het einde toegevoegde gerookte zalm. Garneren doe je met croutons en preiringetjes. Smullen maar!
45 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Roomboter
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 Prei
- 2 Groentebouillontablet
- 250 ml Water
- 500 ml Slagroom onbereid
- 70 g Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Gerookte zalm
- 75 g Croutons
Bereiding
Romige preisoep met kerrie en gerookte zalm
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige preisoep met kerrie en gerookte zalm
- Smelt in een ruime pan op laag vuur de boter en bak hierin al roerend de kerrie enkele minuten.
- Voeg de preiringen toe en smoor deze 5 minuten.
- Voeg de bouillonblokjes, water, room en aardappel toe en roer alles door elkaar. Laat de soep 30 minuten zachtjes doorkoken.
- Pureer de soep met een staafmixer of roer de soep goed door met een garde. De aardappel zorgt ervoor dat een mooie gebonden preisoep ontstaat.
- Breng de soep op smaak en voeg op het laatste moment de zalm toe.
- Garneer de soep met croutons en eventueel wat zeer fijngesneden preiringetjes.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Roomboter
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 Prei
- 2 Groentebouillontablet
- 250 ml Water
- 500 ml Slagroom onbereid
- 70 g Aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Gerookte zalm
- 75 g Croutons
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige preisoep met kerrie en gerookte zalm op tafel.
- Smelt in een ruime pan op laag vuur de boter en bak hierin al roerend de kerrie enkele minuten.
- Voeg de preiringen toe en smoor deze 5 minuten.
- Voeg de bouillonblokjes, water, room en aardappel toe en roer alles door elkaar. Laat de soep 30 minuten zachtjes doorkoken.
- Pureer de soep met een staafmixer of roer de soep goed door met een garde. De aardappel zorgt ervoor dat een mooie gebonden preisoep ontstaat.
- Breng de soep op smaak en voeg op het laatste moment de zalm toe.
- Garneer de soep met croutons en eventueel wat zeer fijngesneden preiringetjes.
