Heldere kruidenbouillon met paddenstoelen
Magazine
Deze heldere kruidenbouillon met paddenstoelen brengt je helemaal tot rust. Met een heerlijke mix van bouillonblokjes, sojasaus, sjalot, paddenstoelen, bospeen en kruiden is dit een hartverwarmend gerecht voor elk moment van de dag.
25 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 groentebouillonblokjes
- 1 el (tamari)sojasaus
- 2 el Olijfolie
- 2 sjalotten
- 200 g paddenstoelen mix
- 2 bospeentjes
- 3 takjes peterselie
- 5 g bieslook (bakje à 20 g)
- 50 g rodekool
- 1 l Water
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Heldere kruidenbouillon met paddenstoelen op tafel.
- Breng in een pan het water met de bouillonblokjes en sojasaus aan de kook. Draai het vuur laag en laat 5 min. zachtjes trekken.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalot 5 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. Voeg de bospeen en peper naar smaak toe en schep de groenten in de bouillon. Laat de bouillon nog 5 min. trekken op laag vuur.
- Verdeel de kruiden over 4 diepe kommen, schep de bouillon erop en garneer met een handje rodekool.
