Ingrediënten
4 personen
- 250 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 0.4 el Basilicum vers
- 50 g Ansjovis in olijfolie
- 150 g Zwarte olijven
- 1 el Kappertjes
- 500 g Tomaat
- 1 snufje Peper zwart
- 4 el Basilicum vers
- 2 el Parmezaanse kaas snippers
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti met ansjovis en kappertjes op tafel.
- Verhit de olie en bak de knoflook, het pepertje en de basilicum tot de knoflook lichtbruin is.
- Roer alle overige ingrediënten voor de saus erdoor en breng het mengsel op smaak met peper.
- Laat de saus zonder deksel ongeveer 30 minuten zachtjes inkoken, tot vrijwel alle vocht is verdampt.
- Kook de spaghetti beetgaar.
- Schep de saus en basilicum voor de garnering erdoor.
- Strooi aan tafel de Parmezaanse kaas erover.