Spanakorizo (griekse spinazierijst)
Spinazierijst op z'n Grieks. Met dille, ui, spinazie, munt en een vleugje citroen. Zelfs zonder vlees is dit een hoofdgerecht om van te genieten.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 300 g Spinazie gewassen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 1 tl Dille gedroogd
- 100 g Witte rijst
- 0.5 Citroen
- 7.5 g Verse munt
- 250 ml Water
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 3 Bosui
- 0.5 Groentebouillontablet
Bereiding
Spanakorizo (griekse spinazierijst)
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spanakorizo (griekse spinazierijst)
- Hak de spinazie grof.
- Verhit de olie in een (grote) pan en fruit de uien.
- Voeg de dille toe, bak die 30 seconden mee en roer dan de rijst erdoor.
- Doe de spinazie erbij en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de hete groentebouillon toe en blijf roeren. De spinazie gaat slinken. Breng het geheel aan de kook en laat het een kwartiertje zachtjes sudderen. Roer af en toe met een houten lepel door zodat de rijst niet aankoekt.
- Haal de pan van het vuur, voeg het citroensap toe en bestrooi met peper en zout. Meng alles door elkaar en voeg de munt toe.
- Doe de rijst in een schaal en zet deze nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden C.
Ingrediënten
2 personen
- 300 g Spinazie gewassen
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 1 tl Dille gedroogd
- 100 g Witte rijst
- 0.5 Citroen
- 7.5 g Verse munt
- 250 ml Water
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 3 Bosui
- 0.5 Groentebouillontablet
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spanakorizo (griekse spinazierijst) op tafel.
- Hak de spinazie grof.
- Verhit de olie in een (grote) pan en fruit de uien.
- Voeg de dille toe, bak die 30 seconden mee en roer dan de rijst erdoor.
- Doe de spinazie erbij en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de hete groentebouillon toe en blijf roeren. De spinazie gaat slinken. Breng het geheel aan de kook en laat het een kwartiertje zachtjes sudderen. Roer af en toe met een houten lepel door zodat de rijst niet aankoekt.
- Haal de pan van het vuur, voeg het citroensap toe en bestrooi met peper en zout. Meng alles door elkaar en voeg de munt toe.
- Doe de rijst in een schaal en zet deze nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden C.
