Spinazieovenschotel met spekjes ui en ei
Heb je zin in een hartige ovenschotel? Dan is deze spinazieovenschotel met spekjes, ui en ei zeker het proberen waard! Gekookte aardappels, spekreepjes, spinazie en ei worden afgedekt met kaas en kookroom en afgebakken in de oven.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 400 g Spinazie a la crème uit de diepvries
- 280 g Vastkokende aardappelen
- 2 Ei gekookt
- 2 Uien
- 2 el Roomboter
- 100 ml Kookroom
- 100 g Spekreepjes
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Spinazieovenschotel met spekjes ui en ei
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinazieovenschotel met spekjes ui en ei
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze redelijk zacht zijn. Laat de aardappelschijfjes uitlekken in een vergiet.
- Pel de eieren en snij ze in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de uien lichtbruin en zacht.
- Verdeel de uienringen over de bodem van de ovenschaal.
- Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig en bruin.
- Voeg de spinazie à la crème hieraan toe en meng goed door elkaar. Laat het geheel een paar minuten zachtjes koken.
- Breng de spinazie op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de spinazie over de uien.
- Verdeel hierover de plakjes hardgekookt ei en daarover de aardappelschijfjes.
- Giet nu ongeveer 100 ml kookroom over de ovenschotel.
- Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel.
- Zet de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten.
Ingrediënten
2 personen
- 400 g Spinazie a la crème uit de diepvries
- 280 g Vastkokende aardappelen
- 2 Ei gekookt
- 2 Uien
- 2 el Roomboter
- 100 ml Kookroom
- 100 g Spekreepjes
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 13 stappen deze heerlijke Spinazieovenschotel met spekjes ui en ei op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze redelijk zacht zijn. Laat de aardappelschijfjes uitlekken in een vergiet.
- Pel de eieren en snij ze in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de uien lichtbruin en zacht.
- Verdeel de uienringen over de bodem van de ovenschaal.
- Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig en bruin.
- Voeg de spinazie à la crème hieraan toe en meng goed door elkaar. Laat het geheel een paar minuten zachtjes koken.
- Breng de spinazie op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de spinazie over de uien.
- Verdeel hierover de plakjes hardgekookt ei en daarover de aardappelschijfjes.
- Giet nu ongeveer 100 ml kookroom over de ovenschotel.
- Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel.
- Zet de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten.
