Super lekker en snel jachtpannetje
Een super lekker en snel jachtpannetje met hamblokjes, sperziebonen en een rode wijnsausje. Serveer dit gerecht met gekookte krieltjes of aardappeltjes. Perfect voor een doordeweekse avond.
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
2 personen
- 200 g Hamlappen
- 300 g Sperziebonen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Ui
- 70 g Tomatenpuree
- 20 g Ketjap manis
- 50 ml Rode Wijn
- 350 ml Water
- 1 Laurierblaadjes
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Tijm gedroogd
- 15 g Honing
- 10 g Maïzena
- 0.5 Runderbouillon blokje
- 1 snufje Zout
Bereiding
Super lekker en snel jachtpannetje
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Super lekker en snel jachtpannetje
- Blancheer de gehalveerde sperziebonen circa 5 minuten, giet ze af, spoel ze koud en laat ze uitlekken.
- Kruid de hamblokjes met peper, zout en paprikapoeder. Verwarm een scheutje olie in de wok of hapjespan en bak de hamblokjes op een hoog vuurtje even rondom aan.
- Bak dan de ui en de tomatenpuree even mee. Voeg de knoflook toe en bak dit ook even mee.
- Blus alles af met de rode wijn.
- Zet dan het vuur laag en voeg de ketjap, tijm, honing en het laurierblaadje toe. Roer alles goed door en schenk er dan de runderbouillon bij.
- Laat de saus zonder deksel op de pan maximaal 10 minuten pruttelen. Voeg een paar minuten voor de eindtijd van het gerecht de sperziebonen toe.
- Bind de saus eventueel met een maizenapapje, mocht deze nog te dun zijn. Serveer het jachtpannetje met gekookte krieltjes of gekookte aardappeltjes.
Ingrediënten
2 personen
- 200 g Hamlappen
- 300 g Sperziebonen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Ui
- 70 g Tomatenpuree
- 20 g Ketjap manis
- 50 ml Rode Wijn
- 350 ml Water
- 1 Laurierblaadjes
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Tijm gedroogd
- 15 g Honing
- 10 g Maïzena
- 0.5 Runderbouillon blokje
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Super lekker en snel jachtpannetje op tafel.
- Blancheer de gehalveerde sperziebonen circa 5 minuten, giet ze af, spoel ze koud en laat ze uitlekken.
- Kruid de hamblokjes met peper, zout en paprikapoeder. Verwarm een scheutje olie in de wok of hapjespan en bak de hamblokjes op een hoog vuurtje even rondom aan.
- Bak dan de ui en de tomatenpuree even mee. Voeg de knoflook toe en bak dit ook even mee.
- Blus alles af met de rode wijn.
- Zet dan het vuur laag en voeg de ketjap, tijm, honing en het laurierblaadje toe. Roer alles goed door en schenk er dan de runderbouillon bij.
- Laat de saus zonder deksel op de pan maximaal 10 minuten pruttelen. Voeg een paar minuten voor de eindtijd van het gerecht de sperziebonen toe.
- Bind de saus eventueel met een maizenapapje, mocht deze nog te dun zijn. Serveer het jachtpannetje met gekookte krieltjes of gekookte aardappeltjes.
