Tomaten risotto met mozzarella en basilicum
Proef Italië met deze tomaten risotto met romige mozzarella en pittige Parmezaanse kaas. Versierd met verse basilicum en een vleugje versgemalen peper.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 250 g Risottorijst
- 350 g tomaten krachtbouillon
- 50 g Roomboter
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 200 g Mozzarella
- 15 g Basilicum
Bereiding
Tomaten risotto met mozzarella en basilicum
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomaten risotto met mozzarella en basilicum
- Verhit de olijfolie in een dikke pan. Fruit hier de ui en knoflook in. Doe hier de risotto rijst bij.
- Bak de risotto rijst tot deze glazig is. Verwarm ondertussen de krachtbouillon tomaat met de potten water in een pan naast die van de risotto rijst.
- Voeg dan beetje bij beetje warme bouillon toe met een soeplepel. Blijf de risotto roeren.
- Wanneer de risotto al het water heeft opgenomen en gaar is, voeg je de roomboter en Parmezaanse kaas toe. Roer goed door en verdeel de risotto over 4 borden.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de borden. Garneer met de verse basilicum en versgemalen peper.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 250 g Risottorijst
- 350 g tomaten krachtbouillon
- 50 g Roomboter
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 200 g Mozzarella
- 15 g Basilicum
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tomaten risotto met mozzarella en basilicum op tafel.
- Verhit de olijfolie in een dikke pan. Fruit hier de ui en knoflook in. Doe hier de risotto rijst bij.
- Bak de risotto rijst tot deze glazig is. Verwarm ondertussen de krachtbouillon tomaat met de potten water in een pan naast die van de risotto rijst.
- Voeg dan beetje bij beetje warme bouillon toe met een soeplepel. Blijf de risotto roeren.
- Wanneer de risotto al het water heeft opgenomen en gaar is, voeg je de roomboter en Parmezaanse kaas toe. Roer goed door en verdeel de risotto over 4 borden.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de borden. Garneer met de verse basilicum en versgemalen peper.
