Toscaanse knoflook zalm met spinazie en tomaat
Een verrassende en smaakvolle Toscaanse knoflook zalm met spinazie en tomaat. Gekookt in Italiaanse kruiden en rode pepervlokken, bereid in een pan naast de groenten en geserveerd met een druppel kwaliteitsolijfolie voor de finishing touch. Een heerlijke maaltijd waar je zo van kan genieten!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 450 g Zalmfilet
- 2 el Olijfolie
- 1 el Olijfolie
- 0.38 g Cayennepeper
- 1 tl Paprikapoeder gerookt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 Ui
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 4 Tomaten
- 150 g Spinazie gewassen
- 25 g Basilicum vers
- 60 g Droge witte wijn (eetlepel)
- 2 el Olijfolie
Bereiding
Toscaanse knoflook zalm met spinazie en tomaat
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Toscaanse knoflook zalm met spinazie en tomaat
- Voeg 2 eetlepels olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilets, rode pepervlokken, paprika, Italiaanse kruiden en zout toe aan de pan en kook de zalm aan beide kanten op middelhoog vuur tot de zalm gaar is - ongeveer 5 minuten. Haal de zalmfilets uit de pan en leg ze apart op een bord.
- Voeg in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie toe of smelt 1 eetlepel boter. Voeg knoflook en gesnipperde ui toe en kook zachtjes tot het geurig en doorschijnend is. Voeg gehakte tomaten, gehakte verse basilicumblaadjes, verse spinazie en groente- of kippenbouillon (of witte wijn) toe. Kook op middelhoog vuur ongeveer 3-5 minuten tot de spinazie een beetje geslonken is en de tomaten wat van hun sap vrijgeven. Pas kruiden aan, indien nodig.
- Voeg gekookte zalm weer toe aan de pan om snel op te warmen. Besprenkel vlak voor het serveren met olijfolie van goede kwaliteit voor extra smaak. Serveer de Toscaanse knoflookzalm meteen, smullen maar!
Ingrediënten
4 personen
- 450 g Zalmfilet
- 2 el Olijfolie
- 1 el Olijfolie
- 0.38 g Cayennepeper
- 1 tl Paprikapoeder gerookt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 Ui
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 4 Tomaten
- 150 g Spinazie gewassen
- 25 g Basilicum vers
- 60 g Droge witte wijn (eetlepel)
- 2 el Olijfolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Toscaanse knoflook zalm met spinazie en tomaat op tafel.
- Voeg 2 eetlepels olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilets, rode pepervlokken, paprika, Italiaanse kruiden en zout toe aan de pan en kook de zalm aan beide kanten op middelhoog vuur tot de zalm gaar is - ongeveer 5 minuten. Haal de zalmfilets uit de pan en leg ze apart op een bord.
- Voeg in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie toe of smelt 1 eetlepel boter. Voeg knoflook en gesnipperde ui toe en kook zachtjes tot het geurig en doorschijnend is. Voeg gehakte tomaten, gehakte verse basilicumblaadjes, verse spinazie en groente- of kippenbouillon (of witte wijn) toe. Kook op middelhoog vuur ongeveer 3-5 minuten tot de spinazie een beetje geslonken is en de tomaten wat van hun sap vrijgeven. Pas kruiden aan, indien nodig.
- Voeg gekookte zalm weer toe aan de pan om snel op te warmen. Besprenkel vlak voor het serveren met olijfolie van goede kwaliteit voor extra smaak. Serveer de Toscaanse knoflookzalm meteen, smullen maar!
