Tosti met twee kazen door Tobias Camman
Of je nu smacht naar een snelle hap of op zoek bent naar ultiem comfortfood: de tosti met twee kazen is altijd een goede keuze. Deze variant van Tobias Camman is dankzij de toevoeging van nduja een echte smaaksensatie. Lees hier hoe je het maakt.
135 min bereiden
lunch/brunch gerecht
1 kcal/pp
Ingrediënten
2 personen
- 3 tenen knoflook
- 1 gele ui
- 1 gedroogde chilipeper
- 3 gedroogde zongedroogde tomaatjes
- 0.5 tl gochujang
- 1 tl geklaarde boter
- 100 g oude cheddar
- 100 g boeren belegen kaas
- 4 sneetjes Broodgeluk spelt
- 2 el boter
- 1 el Mosterd
Bereiding
Tosti met twee kazen door Tobias Camman
135 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tosti met twee kazen door Tobias Camman
- Verwarm de oven op 150 graden. Doe de hele gele ui 1 uur lang op een bakplaat in de oven en leg de knoflook de laatste 45 minuten erbij. Laat iets afkoelen en ontdoe beiden van het velletje. Halveer de ui; je gebruikt maar een helft. Snijd de halve ui, de knoflook, de zongedroogde tomaten en de gedroogde chili superfijn. Meng deze ingrediënten met de gochujang en geklaarde boter. Dit is de nduja.
- Rasp voor de tosti beide kazen eerst met een grove rasp. Leg de boterhammen op de broodplank en besmeer er 2 met de nduja. Verdeel de kaas erover en doe de andere bammetjes erbovenop. Daarna besmeer je 1 kant met boter en bak je de tosti met die kant naar beneden in een voorverwarmde pan. En als de tosti in de pan ligt met de boterkant naar beneden, dan kun je de bovenkant besmeren. Bak ze tot ze mooi goudbruin zijn aan beide kanten. Daarna nog even de deksel op de pan doen, zodat de kaas goed smelt. Aan het einde nog even krokant bakken en dan serveren met mosterd.
Ingrediënten
2 personen
- 3 tenen knoflook
- 1 gele ui
- 1 gedroogde chilipeper
- 3 gedroogde zongedroogde tomaatjes
- 0.5 tl gochujang
- 1 tl geklaarde boter
- 100 g oude cheddar
- 100 g boeren belegen kaas
- 4 sneetjes Broodgeluk spelt
- 2 el boter
- 1 el Mosterd
Zet in 2 stappen deze heerlijke Tosti met twee kazen door Tobias Camman op tafel.
- Verwarm de oven op 150 graden. Doe de hele gele ui 1 uur lang op een bakplaat in de oven en leg de knoflook de laatste 45 minuten erbij. Laat iets afkoelen en ontdoe beiden van het velletje. Halveer de ui; je gebruikt maar een helft. Snijd de halve ui, de knoflook, de zongedroogde tomaten en de gedroogde chili superfijn. Meng deze ingrediënten met de gochujang en geklaarde boter. Dit is de nduja.
- Rasp voor de tosti beide kazen eerst met een grove rasp. Leg de boterhammen op de broodplank en besmeer er 2 met de nduja. Verdeel de kaas erover en doe de andere bammetjes erbovenop. Daarna besmeer je 1 kant met boter en bak je de tosti met die kant naar beneden in een voorverwarmde pan. En als de tosti in de pan ligt met de boterkant naar beneden, dan kun je de bovenkant besmeren. Bak ze tot ze mooi goudbruin zijn aan beide kanten. Daarna nog even de deksel op de pan doen, zodat de kaas goed smelt. Aan het einde nog even krokant bakken en dan serveren met mosterd.
