Vlaamse mosselen met selderij en room
Heerlijk genieten van Vlaamse mosselen in een romige saus van bleekselderij, ui, wortel en knoflook. Geserveerd met wat selderijblaadjes en overheerlijk met wat brood om het vocht mee op te dippen.
20 min bereiden
hoofdgerecht
592 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 kg Mosselen
- 3 el Olijfolie
- 4 stengels bleekselderij
- 1 Ui
- 100 g Wortel
- 2 tenen knoflook
- 20 g Bladselderij
- 250 ml Slagroom
Bereiding
Vlaamse mosselen met selderij en room
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vlaamse mosselen met selderij en room
- Was de mosselen in koud water en verwijder mosselen die kapot zijn of blijven drijven.
- Verhit de olie in een ruime pan. Fruit de bleekselderij met de ui, de wortel, de knoflook en de fijngesneden steeltjes van de bladselderij ca. 5 min. op een halfhoog vuur glazig.
- Voeg de slagroom toe en breng alles aan de kook. Voeg de mosselen toe en leg een deksel op de pan. Kook de mosselen in ca. 8 min. gaar. Schep de resterende selderijblaadjes door de mosselen en verdeel ze over diepe borden. Schep er een beetje van het kookvocht overheen.
Tip! Lekker met gekookte aardappeltjes of stokbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 2 kg Mosselen
- 3 el Olijfolie
- 4 stengels bleekselderij
- 1 Ui
- 100 g Wortel
- 2 tenen knoflook
- 20 g Bladselderij
- 250 ml Slagroom
Zet in 3 stappen deze heerlijke Vlaamse mosselen met selderij en room op tafel.
- Was de mosselen in koud water en verwijder mosselen die kapot zijn of blijven drijven.
- Verhit de olie in een ruime pan. Fruit de bleekselderij met de ui, de wortel, de knoflook en de fijngesneden steeltjes van de bladselderij ca. 5 min. op een halfhoog vuur glazig.
- Voeg de slagroom toe en breng alles aan de kook. Voeg de mosselen toe en leg een deksel op de pan. Kook de mosselen in ca. 8 min. gaar. Schep de resterende selderijblaadjes door de mosselen en verdeel ze over diepe borden. Schep er een beetje van het kookvocht overheen.
Tip! Lekker met gekookte aardappeltjes of stokbrood.
