Winterse stamppot met knolselderij pastinaak en savooiekool
Een winterse stamppot met knolselderij, pastinaak en savooiekool. De savooiekool wordt gebakken met spekreepjes en toegevoegd aan de stamppot van aardappelen, knolselderij en pastinaak. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat, boter, melk en mosterd.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Kruimige aardappelen
- 250 g Knolselderij
- 250 g Pastinaak
- 250 g Groene kool
- 100 g Spekreepjes
- 30 ml Halfvolle melk
- 20 g Roomboter
- 1 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
Bereiding
Winterse stamppot met knolselderij pastinaak en savooiekool
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Winterse stamppot met knolselderij pastinaak en savooiekool
- Schil de aardappelen, knolselderij en pastinaak en snijd alles in stukken. Kook dit samen gaar (ongeveer 20 minuten), giet het af en laat het droogstomen.
- Snijd de savooiekool in dunne reepjes en verwijder de dikke nerven.
- Bak de spekreepjes en voeg de kool toe, laat de kool even meestoven.
- Maak een stamppot van de gekookte aardappelen, knolselderij en pastinaak. Voeg melk, boter, mosterd, peper, zout en nootmuskaat toe en stamp alles door elkaar.
- Voeg als laatste het spek-koolmengsel toe en schep alles goed door elkaar.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Kruimige aardappelen
- 250 g Knolselderij
- 250 g Pastinaak
- 250 g Groene kool
- 100 g Spekreepjes
- 30 ml Halfvolle melk
- 20 g Roomboter
- 1 el Mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Winterse stamppot met knolselderij pastinaak en savooiekool op tafel.
- Schil de aardappelen, knolselderij en pastinaak en snijd alles in stukken. Kook dit samen gaar (ongeveer 20 minuten), giet het af en laat het droogstomen.
- Snijd de savooiekool in dunne reepjes en verwijder de dikke nerven.
- Bak de spekreepjes en voeg de kool toe, laat de kool even meestoven.
- Maak een stamppot van de gekookte aardappelen, knolselderij en pastinaak. Voeg melk, boter, mosterd, peper, zout en nootmuskaat toe en stamp alles door elkaar.
- Voeg als laatste het spek-koolmengsel toe en schep alles goed door elkaar.
