Wraps met vis en mangosalsa
Lekker exotisch! Wraps gevuld met vis, paprika en bosui in Indiase curry madras saus, geserveerd met op smaak gebrachte mangosalsa. Breng de zomer op tafel!
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 Paprika Mix 3 Stuks
- 6 Bosui
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 tl Curry Madras
- 310 g Pangasiusfilet
- 1 Jumbo Mango
- 1 Rode peper
- 1 Citroen
- 8 Tortilla Naturel
Bereiding
Wraps met vis en mangosalsa
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wraps met vis en mangosalsa
- Verwarm de oven voor tot 180 C.
- Snijd de paprika's in reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de paprika met drie kwart van de bosui en de Indiase curry madras gedurende 5 minuten.
- Snijd de vis in blokjes van 2 cm en voeg toe aan de pan. Bak al omscheppend gaar gedurende 8 minuten.
- Schil intussen de mango. Snijd het vruchtvlees van de pit, snijd in kleine blokjes en doe in een kom. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten, snijd het vruchtvlees fijn en voeg toe aan de kom. Voeg de rest van de bosui toe. Pers er de helft van de citroen over uit. Schep alles om en breng op smaak.
- Verpak alle tortilla's in een stuk aluminiumfolie en verwarm in de oven gedurende 5 minuten.
- Verdeel de vis met de groenten over de wraps, leg op een grote schaal en serveer met de salsa.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Paprika Mix 3 Stuks
- 6 Bosui
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 tl Curry Madras
- 310 g Pangasiusfilet
- 1 Jumbo Mango
- 1 Rode peper
- 1 Citroen
- 8 Tortilla Naturel
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wraps met vis en mangosalsa op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 C.
- Snijd de paprika's in reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de paprika met drie kwart van de bosui en de Indiase curry madras gedurende 5 minuten.
- Snijd de vis in blokjes van 2 cm en voeg toe aan de pan. Bak al omscheppend gaar gedurende 8 minuten.
- Schil intussen de mango. Snijd het vruchtvlees van de pit, snijd in kleine blokjes en doe in een kom. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten, snijd het vruchtvlees fijn en voeg toe aan de kom. Voeg de rest van de bosui toe. Pers er de helft van de citroen over uit. Schep alles om en breng op smaak.
- Verpak alle tortilla's in een stuk aluminiumfolie en verwarm in de oven gedurende 5 minuten.
- Verdeel de vis met de groenten over de wraps, leg op een grote schaal en serveer met de salsa.
