Yoghurtmousse met limoen en kokos
Frisse yoghurtmousse met limoenrasp en kokos, perfect als dessert! De mousse is gemaakt van yoghurt, slagroom en gemalen kokos. Met een gelatine saus van vers limoensap en suiker. Snel en gemakkelijk te maken, ideaal voor een feestelijke dag!
260 min bereiden
dessert
309 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 blaadje gelatine
- 3 limoenen
- 100 ml yoghurt Griekse stijl
- 50 g suiker
- 200 ml Slagroom
- 3 el gemalen kokos
- 1 rasp
- 1 mixer
Bereiding
Yoghurtmousse met limoen en kokos
260 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurtmousse met limoen en kokos
- Week de gelatine 5 min. in een kom met ruim koud water. Boen 1 limoen schoon en rasp de groene schil. Meng in een schaaltje de yoghurt met 25 g suiker en de limoenrasp.
- Pers de 3 limoenen uit en meet 75 ml limoensap af. Breng in een steelpan het limoensap tegen de kook aan. Neem het limoensap van het vuur en los al roerend de goed uitgeknepen gelatine in het warme sap op. Laat 5 min. afkoelen.
- Klop de slagroom met de resterende suiker stijf. Meng het limoensap door de yoghurt. Spatel er de slagroom en 2 el gemalen kokos luchtig door.
- Schep de limoen-mousse in 4 schaaltjes of (wijn)glaasjes en bestrooi met de rest van de kokos. Zet de mousses 3-4 uur in de koelkast om op te stijven.
Tip! Serveer met vers fruit zoals ananas, banaan en/of mango. Zo haal je makkelijk de aanbevolen twee porties fruit per dag.
Ingrediënten
4 personen
- 1.5 blaadje gelatine
- 3 limoenen
- 100 ml yoghurt Griekse stijl
- 50 g suiker
- 200 ml Slagroom
- 3 el gemalen kokos
- 1 rasp
- 1 mixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Yoghurtmousse met limoen en kokos op tafel.
- Week de gelatine 5 min. in een kom met ruim koud water. Boen 1 limoen schoon en rasp de groene schil. Meng in een schaaltje de yoghurt met 25 g suiker en de limoenrasp.
- Pers de 3 limoenen uit en meet 75 ml limoensap af. Breng in een steelpan het limoensap tegen de kook aan. Neem het limoensap van het vuur en los al roerend de goed uitgeknepen gelatine in het warme sap op. Laat 5 min. afkoelen.
- Klop de slagroom met de resterende suiker stijf. Meng het limoensap door de yoghurt. Spatel er de slagroom en 2 el gemalen kokos luchtig door.
- Schep de limoen-mousse in 4 schaaltjes of (wijn)glaasjes en bestrooi met de rest van de kokos. Zet de mousses 3-4 uur in de koelkast om op te stijven.
Tip! Serveer met vers fruit zoals ananas, banaan en/of mango. Zo haal je makkelijk de aanbevolen twee porties fruit per dag.
