Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus
Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus, gemarineerd met Italiaanse kruiden. Rijg de vispakketjes op een spies en bestrijk deze met olie. Gegrild op de bbq en geserveerd met een warme hittebestendige pesto-roomsaus. Perfect voor zomerse dagen!
20 min bereiden
hoofdgerecht
367 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g kabeljauwhaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 10 g verse Italiaanse kruiden
- 12 plakjes parmaham
- 2 el olie
- 3 el pesto
- 125 ml Slagroom
- 4 spiesen
- 1 barbecue
Bereiding
Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus
- Verwarm de barbecue voor.
- Verdeel de kabeljauw in stukjes van elk ca. 40 g. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
- Pluk de blaadjes van de Italiaanse kruiden en hak ze fijn. Wentel de blokjes vis door de gehakte kruiden en wikkel ze elk in een plakje parmaham.
- Rijg de vispakketjes per 3 op een spies en bestrijk ze met olie. Rooster de spiesen ca. 5 min. op de barbecue en keer ze regelmatig om.
- Meng de pesto met de room in een hittebestendig steelpannetje en verhit op het rooster boven de barbecue. Roer af en toe. Serveer de kabeljauwspiesen met de pesto-roomsaus.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g kabeljauwhaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 10 g verse Italiaanse kruiden
- 12 plakjes parmaham
- 2 el olie
- 3 el pesto
- 125 ml Slagroom
- 4 spiesen
- 1 barbecue
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus op tafel.
- Verwarm de barbecue voor.
- Verdeel de kabeljauw in stukjes van elk ca. 40 g. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
- Pluk de blaadjes van de Italiaanse kruiden en hak ze fijn. Wentel de blokjes vis door de gehakte kruiden en wikkel ze elk in een plakje parmaham.
- Rijg de vispakketjes per 3 op een spies en bestrijk ze met olie. Rooster de spiesen ca. 5 min. op de barbecue en keer ze regelmatig om.
- Meng de pesto met de room in een hittebestendig steelpannetje en verhit op het rooster boven de barbecue. Roer af en toe. Serveer de kabeljauwspiesen met de pesto-roomsaus.
