Zachte kalfslapjes in Dors bier
Zachte kalfslapjes met Dors bier. Het vlees wordt smaakvol gekruid, omhuld met bloem en gebakken in vloeibare margarine. De geurige rokerige smaak van spekreepjes wordt gecombineerd met ui en bleekselderij en het geheel wordt gestoofd in Dors bier. Serveer het perfecte stoofgerecht met kervel op een schaal.
25 min bereiden
hoofdgerecht
303 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g kalfslappen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 3 el bloem
- 25 g Vloeibare margarine
- 125 g gerookte spekreepjes
- 1 Ui
- 2 stengels bleekselderij
- 1 flesje Dors pilsener
- 20 g Kervel
- 1 rol keukenpapier
Bereiding
Zachte kalfslapjes in Dors bier
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zachte kalfslapjes in Dors bier
- Dep het vlees droog met keukenpapier. Snijd het in kleinere lapjes en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Strooi de bloem op een bord en haal het vlees erdoor. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan. Bak de kalfslapjes bruin. Haal het vlees uit de pan. Bak de spekreepjes, de ui en de bleekselderij ca. 4 min. in het bakvet.
- Leg het vlees bij de andere ingrediënten terug in de pan. Schenk het bier langs de rand in de pan en breng het tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de kalfslappen in ca. 1 uur gaar. Keer ze af en toe.
- Breng de kalfslapjes op smaak met zout en peper. Leg ze op een schaal. Schep er de saus over en bestrooi met de kervel.
Tip! Serveer met gekookte of gestoomde aardappelen en gebakken erwtjes met kruidenboter.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g kalfslappen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 3 el bloem
- 25 g Vloeibare margarine
- 125 g gerookte spekreepjes
- 1 Ui
- 2 stengels bleekselderij
- 1 flesje Dors pilsener
- 20 g Kervel
- 1 rol keukenpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zachte kalfslapjes in Dors bier op tafel.
- Dep het vlees droog met keukenpapier. Snijd het in kleinere lapjes en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Strooi de bloem op een bord en haal het vlees erdoor. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan. Bak de kalfslapjes bruin. Haal het vlees uit de pan. Bak de spekreepjes, de ui en de bleekselderij ca. 4 min. in het bakvet.
- Leg het vlees bij de andere ingrediënten terug in de pan. Schenk het bier langs de rand in de pan en breng het tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de kalfslappen in ca. 1 uur gaar. Keer ze af en toe.
- Breng de kalfslapjes op smaak met zout en peper. Leg ze op een schaal. Schep er de saus over en bestrooi met de kervel.
Tip! Serveer met gekookte of gestoomde aardappelen en gebakken erwtjes met kruidenboter.
