Zoete-aardappelfrieten met pesto-olijfmayo
Zin in friet, maar niet in de calorieën? Probeer deze verrukkelijke zoete-aardappelfrieten in een zelfgevouwen puntzak van bakpapier. Rooster ze in de oven en serveer met een bijzondere mayo van olijven en pesto.
45 min bereiden
bijgerecht
357 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Zoete aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 2 el olijfmayonaise
- 2 el Magere yoghurt
- 15 verse pesto-olijven
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Zoete-aardappelfrieten met pesto-olijfmayo
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete-aardappelfrieten met pesto-olijfmayo
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de aardappelen in plakken van 1 cm en vervolgens in repen van 1 cm. Verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel met de olie en schep om. Strooi er zout en peper naar smaak over.
- Rooster de frieten in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Meng intussen de mayonaise met de yoghurt en de olijven.
- Schep de zoete-aardappelfrieten in zelfgevouwen puntzakken van bakpapier, dikke vouwblaadjes of een krant. Schep er een beetje pesto-olijfmayo op.
Tip! Klop voor een slankere ‘frietsaus’ Griekse yoghurt luchtig en breng op smaak met gehakte olijven, verse kruiden en zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Zoete aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 2 el olijfmayonaise
- 2 el Magere yoghurt
- 15 verse pesto-olijven
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zoete-aardappelfrieten met pesto-olijfmayo op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de aardappelen in plakken van 1 cm en vervolgens in repen van 1 cm. Verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel met de olie en schep om. Strooi er zout en peper naar smaak over.
- Rooster de frieten in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Meng intussen de mayonaise met de yoghurt en de olijven.
- Schep de zoete-aardappelfrieten in zelfgevouwen puntzakken van bakpapier, dikke vouwblaadjes of een krant. Schep er een beetje pesto-olijfmayo op.
Tip! Klop voor een slankere ‘frietsaus’ Griekse yoghurt luchtig en breng op smaak met gehakte olijven, verse kruiden en zout en peper.
