Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche
Een ovenschotel van zoete appels, zachte zuurkool, gehakt en aardappelpuree. Overgoten met crème fraîche en geraspte kaas. Loopt het water je ook al in de mond? Bak deze zuurkoolschotel in 45 minuten goudbruin in de oven.
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 350 g Aardappelen
- 250 g Zuurkool
- 125 g Spekreepjes
- 125 g Crème Fraîche
- 0.5 Appel, groen
- 150 g Rundergehakt
- 80 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 30 ml Halfvolle melk
- 1 el Roomboter
Bereiding
Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de aardappelen en kook ze gaar met wat zout.
- Bak de spekjes uit en bak het gehakt rul. Breng op smaak met peper en zout. Laat de zuurkool uitlekken.
- Meng de zuurkool met 2 eetlepels crème fraîche en de kleingesneden appel. Bedek de bodem van de ovenschaal hiermee.
- Verdeel het gehakt- en spekjesmengsel over de zuurkool.
- Stamp de aardappels tot puree en voeg mosterd, melk, boter, peper en zout toe. Verdeel de aardappelpuree over het gehaktmengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een lepel.
- Verdeel een laagje crème fraîche over de aardappelpuree en strooi hierover geraspte kaas.
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 45 minuten goudbruin. In een combi-oven gaat het sneller!
Ingrediënten
2 personen
- 350 g Aardappelen
- 250 g Zuurkool
- 125 g Spekreepjes
- 125 g Crème Fraîche
- 0.5 Appel, groen
- 150 g Rundergehakt
- 80 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 30 ml Halfvolle melk
- 1 el Roomboter
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de aardappelen en kook ze gaar met wat zout.
- Bak de spekjes uit en bak het gehakt rul. Breng op smaak met peper en zout. Laat de zuurkool uitlekken.
- Meng de zuurkool met 2 eetlepels crème fraîche en de kleingesneden appel. Bedek de bodem van de ovenschaal hiermee.
- Verdeel het gehakt- en spekjesmengsel over de zuurkool.
- Stamp de aardappels tot puree en voeg mosterd, melk, boter, peper en zout toe. Verdeel de aardappelpuree over het gehaktmengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een lepel.
- Verdeel een laagje crème fraîche over de aardappelpuree en strooi hierover geraspte kaas.
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 45 minuten goudbruin. In een combi-oven gaat het sneller!
