Gourmet tips & ideeën

Leg het vlees op een andere schaal dan de vis en houd bij voorkeur ook de kip apart. Bewaar een deel van het vlees in de koelkast en vul pas aan wanneer dat nodig is. Zo kun je het vlees dat overblijft altijd nog invriezen. Let op: laat het vlees niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan om bederf te voorkomen. En snijd je vlees na het bakken altijd even door om te zien of het goed gaar is.

Gourmetten staat niet bekend als de meest gezonde maaltijd. Maar dat kan anders. Serveer in plaats van vlees eens wat meer groenten, zoals paprika, courgette en bijvoorbeeld groene aspergetips. Ga je toch voor vlees of vis, kies dan voor biologisch, mager en onbewerkt vlees. Vervang wit stokbrood voor spelt, zuurdesem of volkorenbrood. En maak je dips en sausjes zoveel mogelijk zelf. Met minder vet en zout.

Ga je binnen gourmetten? Zorg dan allereerst voor een goede ventilatie. Zet de afzuigkap en het liefst ook enkele ramen open, zodat de lucht naar buiten kan. Verwarm na het gourmetten een pan azijn op het vuur om de geur te doen verdwijnen. En zeem je ramen: daar blijft gek genoeg ook veel geur aan plakken. Je kunt van tevoren ook nog je gordijnen weghalen, zodat hier geen gourmetlucht in blijft hangen.

Gourmetten is leuk, maar die geur achteraf verwijder je het liefst zo snel mogelijk uit je huis. Na het gourmetten ben je zo van de stank af met de tips van Jumbo. Zet na het gourmetten een pannetje azijn op het vuur. De azijn neemt ongewenste geuren als de stank van gourmetten op en neutraliseert zo de geur in huis. Ook een optie: zet een schaaltje azijn met een spons in de kamer.