Jumbo
Ingrediënten
- 2 schaaltjes minibiefstuk (à 3 stuks, 120 g)
- 2 el balsamicoazijn
- 3 el olijfolie
- 1 snufje peper
- 450 g minikrieltjes
- 75 g rucola (zak 75 g)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kruidige knoflookbiefstukjes met krieltjes en rucola op tafel.
- Schep de minibiefstukjes in een kom om met de balsamicoazijn, de fijngehakte knoflook, de fijngehakte rozemarijn en 3 el olijfolie. Marineer het vlees afgedekt 15 min. op kamertemperatuur; schep halverwege een keer om.
- Verhit in 3 gourmetpannetjes een beetje olijfolie. Bestrooi het vlees met zout en peper. Bak in ieder pannetje twee biefstukjes in 1-2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
- Bak in 3 andere pannetjes in een beetje olijfolie de minikrieltjes in 6 min. goudbruin en gaar. Leg het vlees op de borden en schep er de aardappeltjes bij. Verdeel er een beetje rucola over.
Tip! Lekker snel? Je vindt bij Jumbo een pakket met gesneden groenten speciaal voor bami.
