Beenhamtaartjes met erwtensalade
Deze beenhamtaartjes met erwtensalade zijn het perfecte gerecht voor een lange zomeravond. De taartjes zijn gevuld met ham, tomaat en kaas en hebben een frisse touch door de yoghurtsaus. De grilde uien geven de erwtensalade een heerlijke smaak. Een echte aanrader!
40 min bereiden
hoofdgerecht
757 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 225 g tuinerwten
- 250 g snacktomaatjes
- 150 g yoghurt Griekse stijl
- 1 teen knoflook
- 270 g bladerdeeg (rol)
- 2 plakken La Place Beenham
- 100 g geraspte jong belegen kaas
- 5 el Olijfolie
- 2 el Mayonaise
- 3 Uien
- 85 g Veldsla
- 1 knoflookpers
- 1 staafmixer met maatbeker
- 1 grillpan
Bereiding
Beenhamtaartjes met erwtensalade
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Beenhamtaartjes met erwtensalade
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Laat de erwten ontdooien. Halveer de tomaatjes.
- Pers de knoflook boven de yoghurt.
- Rol het deeg met het bakpapier uit op de bakplaat en snijd het in 4 repen. Schep er de yoghurt in banen op. Verdeel er de ham, tomaat en kaas over.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.
- Pureer 50 g erwten met 3 el olie, de mayonaise en 1-2 el water tot een dressing en breng op smaak met peper. Snijd de uien in halve ringen en schep ze om met de rest van de olie.
- Gril de uien in 4 min. in de grillpan rondom goudgeel. Verdeel de veldsla met de erwten over een schaal. Besprenkel met de dressing. Leg de ui op de salade.
- Leg de taartjes op 4 borden. Serveer er de salade bij.
Ingrediënten
4 personen
- 225 g tuinerwten
- 250 g snacktomaatjes
- 150 g yoghurt Griekse stijl
- 1 teen knoflook
- 270 g bladerdeeg (rol)
- 2 plakken La Place Beenham
- 100 g geraspte jong belegen kaas
- 5 el Olijfolie
- 2 el Mayonaise
- 3 Uien
- 85 g Veldsla
- 1 knoflookpers
- 1 staafmixer met maatbeker
- 1 grillpan
Zet in 7 stappen deze heerlijke Beenhamtaartjes met erwtensalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Laat de erwten ontdooien. Halveer de tomaatjes.
- Pers de knoflook boven de yoghurt.
- Rol het deeg met het bakpapier uit op de bakplaat en snijd het in 4 repen. Schep er de yoghurt in banen op. Verdeel er de ham, tomaat en kaas over.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.
- Pureer 50 g erwten met 3 el olie, de mayonaise en 1-2 el water tot een dressing en breng op smaak met peper. Snijd de uien in halve ringen en schep ze om met de rest van de olie.
- Gril de uien in 4 min. in de grillpan rondom goudgeel. Verdeel de veldsla met de erwten over een schaal. Besprenkel met de dressing. Leg de ui op de salade.
- Leg de taartjes op 4 borden. Serveer er de salade bij.
