Doritos Loaded Mexicaanse ovenschotel
Een heerlijke Mexicaanse ovenschotel met kruidig rundergehakt, groenten, mais en romige crème fraîche. Afgetopt met cheddar en knapperige Doritos en vervolgens kort de oven in. Maak het af met frisse jalapeño en koriander. Lekker met een simpele ijsbergsalade erbij!
20 min bereiden
borrel
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk Doritos Cool American
- 500 g Rundergehakt
- 3 tl jumbo's mexicaanse twist kruidenblend
- 140 g Tomatenpuree
- 400 g Jumbo Roerbakmix Mexicaans
- 1 stuk mais (blikje)
- 200 g Jumbo Verse Crème Fraîche
- 150 g Jumbo Geraspte Cheddar Kaas 50+
- 5 g Koriander
- 1 stuk Jumbo Jalapeño Peppers 80 g
Zet in 6 stappen deze heerlijke Doritos Loaded Mexicaanse ovenschotel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit olie in een koekenpan en bak het rundergehakt of vegetarische gehakt rul in 3 minuten op hoog vuur. Voeg de Mexicaanse roerbakmix toe en bak 2 minuten mee. Voeg de Mexicaanse kruidenblend en tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee. Voeg 100 ml water toe en laat 2 minuten zachtjes koken. Breng eventueel verder op smaak.
- Bedek de bodem van een ovenschaal met een laag Doritos Cool American.
- Verdeel het gehaktmengsel over de Doritos. Laat de mais uitlekken en verdeel deze erover. Verdeel vervolgens de crème fraîche en geraspte cheddar over de mais.
- Bak alles 5 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas volledig is gesmolten.
- Snijd de jalapeño in dunne plakjes. Garneer de casserole met jalapeño en koriander.
Tip! Tip: Serveer met een ijsberg salade. Verrijk de Crème Fraîche met ranche kruiden. Ook makkelijk vegetarisch te maken met vegetarisch gehakt.
