Najaars galette
Hartige galette met witlof , druiven en kaas
50 min bereiden
bijgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk quiche- en taartdeeg
- 250 g mascarpone
- 1 stuk ei
- 1 el pittenmix
- 400 g witlof
- 150 g rode druiven
- 40 g parmigiano reggiano flakes
- 30 g geraspte mozzarella
- 1 el olijfolie
- 3 g rozemarijn
Bereiding
Najaars galette
50 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Najaars galette
- Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de witlof in kwarten. Meng met de olie. Leg op een ovenschaal en bak 10 min. midden in de oven.
- Haal het deeg uit de koelkast en laat 15 min. op kamertemperatuur komen.
- Breng de mascarpone op smaak en voeg de nootmuskaat toe. Rol het deeg uit op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de mascarpone. Laat 1 cm van de rand vrij. Vouw de rand naar binnen. Kluts het ei en bestrijk de deegrand ermee. Bestrooi de rand met de pittenmix.
- Verdeel de witlof, druiven, Parmigiano Reggiano en mozzarella over de bodem en bak 20-25 min. midden in de oven tot de rand krokant is en de bodem gaar.
- Pluk de rozemarijn en garneer ermee.
Tip! Als de galette is afgekoeld top dan af met rozetten gegrilde achterham of geroosterde kip.
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk quiche- en taartdeeg
- 250 g mascarpone
- 1 stuk ei
- 1 el pittenmix
- 400 g witlof
- 150 g rode druiven
- 40 g parmigiano reggiano flakes
- 30 g geraspte mozzarella
- 1 el olijfolie
- 3 g rozemarijn
Zet in 5 stappen deze heerlijke Najaars galette op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de witlof in kwarten. Meng met de olie. Leg op een ovenschaal en bak 10 min. midden in de oven.
- Haal het deeg uit de koelkast en laat 15 min. op kamertemperatuur komen.
- Breng de mascarpone op smaak en voeg de nootmuskaat toe. Rol het deeg uit op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de mascarpone. Laat 1 cm van de rand vrij. Vouw de rand naar binnen. Kluts het ei en bestrijk de deegrand ermee. Bestrooi de rand met de pittenmix.
- Verdeel de witlof, druiven, Parmigiano Reggiano en mozzarella over de bodem en bak 20-25 min. midden in de oven tot de rand krokant is en de bodem gaar.
- Pluk de rozemarijn en garneer ermee.
Tip! Als de galette is afgekoeld top dan af met rozetten gegrilde achterham of geroosterde kip.
