Glutenvrije speculaastaart
Deze glutenvrije speculaastaart is heerlijk luchtig en heeft een volle smaak door de amandelmeel en speculaaskruiden. Met een vleugje sinaasappel voor een extra frisse smaak. Top de taart af met amandelschaafsel voor de ultieme crunch. Perfect voor elke gelegenheid!
90 min bereiden
tussendoortje
426 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g boter + extra voor invetten
- 250 g lichtbruine basterdsuiker
- 5 eieren
- 250 g Amandelmeel
- 1 el bakpoeder (Dr. Oetker=glutenvrij)
- 2 el Speculaaskruiden
- 1 mespuntje Zout
- 1 Sinaasappel
- 2 el Amandelschaafsel
- 1 springvorm 24 cm æ
- 1 bakpapier
- 1 mixer
Bereiding
Glutenvrije speculaastaart
90 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Glutenvrije speculaastaart
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter.
- Klop de boter met de basterdsuiker in een kom met de mixer in 5 min. licht en luchtig. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.
- Zeef het amandelmeel, bakpoeder, speculaaskruiden en het zout boven het beslag en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Spatel het rasp door het beslag. Schep het beslag in de springvorm en strijk glad. Bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak de cake in het midden van de oven in ca. 60 min. goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is, steek de prikker in de cake, komt de prikker er schoon en droog uit, dan is de cake gaar.
- Laat de cake 20 min. afkoelen in de springvorm op een rooster. Verwijder de springvorm en laat verder afkoelen.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g boter + extra voor invetten
- 250 g lichtbruine basterdsuiker
- 5 eieren
- 250 g Amandelmeel
- 1 el bakpoeder (Dr. Oetker=glutenvrij)
- 2 el Speculaaskruiden
- 1 mespuntje Zout
- 1 Sinaasappel
- 2 el Amandelschaafsel
- 1 springvorm 24 cm æ
- 1 bakpapier
- 1 mixer
Zet in 5 stappen deze heerlijke Glutenvrije speculaastaart op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter.
- Klop de boter met de basterdsuiker in een kom met de mixer in 5 min. licht en luchtig. Voeg een voor een de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.
- Zeef het amandelmeel, bakpoeder, speculaaskruiden en het zout boven het beslag en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Spatel het rasp door het beslag. Schep het beslag in de springvorm en strijk glad. Bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak de cake in het midden van de oven in ca. 60 min. goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is, steek de prikker in de cake, komt de prikker er schoon en droog uit, dan is de cake gaar.
- Laat de cake 20 min. afkoelen in de springvorm op een rooster. Verwijder de springvorm en laat verder afkoelen.
