IJsbergsla met mihoensalade, rivierkreeft en goudrenet
Een heerlijke en makkelijke ijsbergsla salade met mihoen, rivierkreeftjes en goudrenet appel. Serveer de salade in de ijsberg sla bladeren en maak het gerecht af met de vissaus en sesamolie dressing. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
25 min bereiden
lunch/brunch gerecht
220 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Mihoen
- 5 el vissaus
- 2 el Sesamolie
- 4 bosuitjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 appel (goudrenet of jonagold)
- 1 krop Ijsbergsla
- 75 g juliennewortel
- 100 g rivierkreeftenvlees
Bereiding
IJsbergsla met mihoensalade, rivierkreeft en goudrenet
25 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke IJsbergsla met mihoensalade, rivierkreeft en goudrenet
- Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng voor de dressing de vissaus en sesamolie in een schaaltje. Voeg de bosui en zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de appel in dunne plakken en vervolgens in dunne reepjes. Verwijder daarbij het klokhuis.
- Verwijder de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd deze in dunne reepjes. Schep de slareepjes door de mihoensalade.
- Maak de kleinere blaadjes voorzichtig van de krop los. Leg de ‘slakommetjes’ naast elkaar op de borden. Schep de mihoensalade in de blaadjes. Verdeel de appelreepjes, de wortel en ten slotte de rivierkreeftjes erover. Besprenkel met de dressing.
Tip! Bewaar de rest van de juliennewortel in de koelkast. Lekker op een sandwich met jonge kaas en zoete chilisaus.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Mihoen
- 5 el vissaus
- 2 el Sesamolie
- 4 bosuitjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 appel (goudrenet of jonagold)
- 1 krop Ijsbergsla
- 75 g juliennewortel
- 100 g rivierkreeftenvlees
Zet in 5 stappen deze heerlijke IJsbergsla met mihoensalade, rivierkreeft en goudrenet op tafel.
- Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng voor de dressing de vissaus en sesamolie in een schaaltje. Voeg de bosui en zout en peper naar smaak toe.
- Snijd de appel in dunne plakken en vervolgens in dunne reepjes. Verwijder daarbij het klokhuis.
- Verwijder de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd deze in dunne reepjes. Schep de slareepjes door de mihoensalade.
- Maak de kleinere blaadjes voorzichtig van de krop los. Leg de ‘slakommetjes’ naast elkaar op de borden. Schep de mihoensalade in de blaadjes. Verdeel de appelreepjes, de wortel en ten slotte de rivierkreeftjes erover. Besprenkel met de dressing.
Tip! Bewaar de rest van de juliennewortel in de koelkast. Lekker op een sandwich met jonge kaas en zoete chilisaus.
