Kardemom en vanille
Een heerlijk dessert van kardemom, vanille, saffraan en gecondenseerde kokosmelk. De noten en granaatappelpitjes geven een lekkere crunch en frisheid aan het gerecht. Lekker als afsluiter van een Oosterse maaltijd of gewoon als verfrissend tussendoortje.
220 min bereiden
dessert
452 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 10 Verstegen kardemompeulen
- 1 Verstegen vanillestokje
- 1 zakje Verstegen saffraan
- 350 ml Volle melk
- 320 g gecondenseerde kokosmelk
- 50 g pistachenoten (gepeld)
- 50 g Granaatappelpitjes
- 1 vershoudfolie
- 4 hoge vormpjes (inhoud ca. 150 ml)
Bereiding
Kardemom en vanille
220 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kardemom en vanille
- Kneus de kardemom met de platte kant van een mes. Snijd het vanillestokje in de lengte open. Week de saffraan in 1 el melk.
- Schraap met een scherp mesje het merg uit het vanillestokje en voeg samen met het stokje, de kardemom en saffraan toe aan de rest van de melk. Breng langzaam aan de kook. Zet het vuur uit en laat 30 min. afkoelen. Roer regelmatig.
- Bekleed de vormpjes met vershoudfolie. Zeef de melk en meng er met een garde de gecondenseerde kokosmelk door. Verdeel over vormpjes en laat in minimaal 3 uur bevriezen.
- Hak de noten grof. Stort de vormpjes op een bordje, verwijder de folie en garneer met de noten en granaatappelpitjes.
Ingrediënten
4 personen
- 10 Verstegen kardemompeulen
- 1 Verstegen vanillestokje
- 1 zakje Verstegen saffraan
- 350 ml Volle melk
- 320 g gecondenseerde kokosmelk
- 50 g pistachenoten (gepeld)
- 50 g Granaatappelpitjes
- 1 vershoudfolie
- 4 hoge vormpjes (inhoud ca. 150 ml)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kardemom en vanille op tafel.
- Kneus de kardemom met de platte kant van een mes. Snijd het vanillestokje in de lengte open. Week de saffraan in 1 el melk.
- Schraap met een scherp mesje het merg uit het vanillestokje en voeg samen met het stokje, de kardemom en saffraan toe aan de rest van de melk. Breng langzaam aan de kook. Zet het vuur uit en laat 30 min. afkoelen. Roer regelmatig.
- Bekleed de vormpjes met vershoudfolie. Zeef de melk en meng er met een garde de gecondenseerde kokosmelk door. Verdeel over vormpjes en laat in minimaal 3 uur bevriezen.
- Hak de noten grof. Stort de vormpjes op een bordje, verwijder de folie en garneer met de noten en granaatappelpitjes.
