Kip in gon bao saus
Kip in gon bao saus is een pittig gerecht dat zowel smakelijk als eenvoudig te bereiden is. Een saus van lichte en donkere sojasaus, rijstazijn, suiker en maïzena gekruid met rode pepers, knoflook en gember. De marinade van kip in sojasaus, rijstwijn en sesamolie geeft het onweerstaanbare aroma.
10 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 350 g kipfilet
- 120 g Pinda's ongezouten
- 6 el biologische sojasaus
- 30 g Mirin / Rijstwijn
- 0.3 el Sesamolie
- 0.5 tl Uchibori Rice Vinegar
- 1.5 el Maïzena
- 1 el Water
- 0.1 el Kristalsuiker
- 8 el Olijfolie
- 4 Rode peper
- 1 Bosui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
Bereiding
Kip in gon bao saus
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip in gon bao saus
- Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de noten gedurende 15 minuten onder af en toe roeren. Laat de noten buiten de oven langzaam afkoelen en verwijder daarna het vlies.
- Snijd de kip in blokjes van 2,5 cm. Meng in een kom 3 el sojasaus, mirin, 0,2 el sesamolie en 1 el maïzena. Voeg de kip toe, roer goed door en zet afgedekt 20 min. in de koelkast.
- Meng in een kommetje: 3 el sojasaus, rijstazijn, 0,1 el sesamolie, 0,5 el maïzena, water en kristalsuiker. Roer tot een gladde saus.
- Verhit een wok met 8 el olijfolie op hoog vuur. Haal de kip uit de marinade en bak tot deze goudbruin en halfgaar is. Haal de kip uit de pan. Giet de olie weg, laat ca. 2 el achter.
- ZeBak de rode peper 1 min. Voeg dan de fijngesneden bosui, knoflook en gember toe. Roerbak 1 min. Voeg de kip weer toe.
- Schenk de saus erbij en blijf goed roeren. Laat 4 min. pruttelen. Voeg de geroosterde pinda’s toe. Serveer direct.
Tip! Voeg voor extra groente stukjes paprika, wortel of ui toe in stap 5.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g kipfilet
- 120 g Pinda's ongezouten
- 6 el biologische sojasaus
- 30 g Mirin / Rijstwijn
- 0.3 el Sesamolie
- 0.5 tl Uchibori Rice Vinegar
- 1.5 el Maïzena
- 1 el Water
- 0.1 el Kristalsuiker
- 8 el Olijfolie
- 4 Rode peper
- 1 Bosui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Gemberwortel
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kip in gon bao saus op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de noten gedurende 15 minuten onder af en toe roeren. Laat de noten buiten de oven langzaam afkoelen en verwijder daarna het vlies.
- Snijd de kip in blokjes van 2,5 cm. Meng in een kom 3 el sojasaus, mirin, 0,2 el sesamolie en 1 el maïzena. Voeg de kip toe, roer goed door en zet afgedekt 20 min. in de koelkast.
- Meng in een kommetje: 3 el sojasaus, rijstazijn, 0,1 el sesamolie, 0,5 el maïzena, water en kristalsuiker. Roer tot een gladde saus.
- Verhit een wok met 8 el olijfolie op hoog vuur. Haal de kip uit de marinade en bak tot deze goudbruin en halfgaar is. Haal de kip uit de pan. Giet de olie weg, laat ca. 2 el achter.
- ZeBak de rode peper 1 min. Voeg dan de fijngesneden bosui, knoflook en gember toe. Roerbak 1 min. Voeg de kip weer toe.
- Schenk de saus erbij en blijf goed roeren. Laat 4 min. pruttelen. Voeg de geroosterde pinda’s toe. Serveer direct.
Tip! Voeg voor extra groente stukjes paprika, wortel of ui toe in stap 5.
