Kip
  1. Recepten
  2. Kip
  3. Kip marineren
Kruidige kip uit de oven met venkel en mandarijn

Kip marineren: recepten & tips

Kip kun je op allerlei manieren marineren. Ga bijvoorbeeld voor een heerlijke oosterse marinade voor bij de nasi of bami. Of kies voor een marinade met citroen en peper, die naadloos aansluit bij de smaak van kip. Misschien laat je je fantasie de vrije loop en kies je de ingrediënten die jij lekker vindt. Of misschien kies je vanavond voor een makkelijke kant-en-klare marinade. Kip marineren kan helemaal zoals jij wil.

Snel naar

Recepten met gemarineerde kip

Voor het marineren van kip heb je vaak alleen een klein beetje geduld nodig. Je zult zien dat het je tijd waard is: de smaak is om je vingers bij af te likken.

Caesarsalade met croutons en gemarineerde kipTip van Jumbo

Caesarsalade met croutons en gemarineerde kip

Smulweb badge Smulweb

Een heerlijke Caesarsalade met gemarineerde kip en croutons. De kip is in de marinade gelegd en op de grillplaat gegaard. De salade wordt opgemaakt met geraspte Parmezaanse kaas en zelfgemaakte dressing. Serveer met een stukje citroen.

15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 180 g Kipdijfilet
  • 250 g scharrelkip filet
  • 100 g Romainesla
  • 4 Witbrood
  • 2 Teen Jumbo Knoflook
  • 100 g Parmezaanse kaas snippers
  • 3 Teen Jumbo Knoflook
  • 1 Citroen
  • 1 Rode peper
  • 1 el Olijfolie
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 5 tl Mosterd
  • 92 g Ansjovis in olijfolie
  • 2 Eidooier
  • 1 Teen Jumbo Knoflook
  • 1 Citroen
  • 2.5 el Olijfolie

Bereidingswijze

Zet in 11 stappen deze heerlijke Caesarsalade met croutons en gemarineerde kip op tafel.

  1. Begin met het maken van de marinade.
  2. Pel de knoflook en kneus met de platte kant van een mes.
  3. Rasp de schil en gebruik het sap van de citroen.
  4. Snijd de Spaanse peper grof en voeg als laatste olijfolie, peper en zout toe.
  5. Leg de in reepjes gesneden kipfilet en de ontbotte kippendijen een uur in de marinade.
  6. Scheur de Romeinse sla in drie stukken, was en droog ze vervolgens in de slacentrifuge.
  7. Meng voor de dressing, behalve de olijfolie, alle ingrediënten in een kom en zet dan de staafmixer erop totdat het een glad mengsel is. Voeg tijdens het mixen langzaam de olijfolie toe. Tip: Voeg de olijfolie langzaam toe. Als je de olijfolie er te snel bijdoet gaat het schiften en ziet het er lelijk uit!
  8. Snijd de korsten van het brood zodat 4 grote vierkanten ontstaan. Smeer ze aan beide kanten in met de gepelde knoflook en een beetje olijfolie. Leg ze op de grillplaat op middelmatig vuur zodat ze langzaam uitdrogen.
  9. Rasp de Parmezaanse kaas en meng deze door de sla. Doe er een paar flinke scheppen dressing op zodat het een gevuld mengsel wordt. De dressing is overigens 1 week houdbaar in de koelkast.
  10. Gril als laatste de kip op de grillplaat, eerst de dijen en na een paar minuten de filets (ongeveer 5 minuten), strooi er als laatste wat peper en zout overheen. Snijd de dijen en de filets door de helft.
  11. Bord opmaken: Een bergje sla op het bord, daar de crouton bovenop. Rasp wat Parmezaanse kaas over het geheel, leg de halve kippendij en de halve kipfilet er bovenop en leg als laatste een stukje citroen aan de zijkant.

Dé marinade voor kip scoor je met onze fijne lijstjes

Haal de ingrediënten voor je kip-marinade makkelijk en snel in huis met onze handige lijstjes. Bestel je boodschappen online, dan bezorgen wij ze snel bij je thuis.

Veelgestelde vragen over kip marineren

Meer inspiratie en tips voor in de keuken?

Of je nu kip marineert, groenten op de BBQ gooit, een heerlijke roombotercake bakt of een nieuwe snijtechniek uitprobeert: in onze blogs vind je de inspiratie die jij nodig hebt.

6x Vulling voor kiprollade
Blog
Ideeën nodig voor een lekkere vulling voor je kiprollade? We zetten onze zes favoriete variaties op een rij. Ook lekker in een gevulde kipfilet uit de oven.
Gepaneerde kip maken
Blog
Heerlijk bij een salade of als krokante vulling in een wrap: gepaneerde kip. En nóg lekkerder als je het zelf maakt. Je doet het met dit handige stappenplan.
De beste groente-vleescombi's
Blog
Wat serveer je bij kipfilet uit de oven en wat smaakt goed bij runderbiefstuk? Ontdek hoe je de lekkerste groente-vleescombinaties maakt met dit fijne overzicht.
7x Kip op de BBQ
Blog
Kip is een feestje om te maken op de BBQ. Van een kippakketje tot sticky drumsticks. De lekkerste variaties voor kip van de BBQ vind je in dit blog.

Kipsaté: de marinade waar je punten mee scoort

In deze video laten we je stap voor stap zien hoe je kip marineert. Met deze geliefde marinade scoor je gegarandeerd een dikke tien. Marineer je kip, varken of rund gerust een paar uurtjes, dan trekken alle smaken extra goed in.

Populaire recepten met kip

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 9 oktober 2023