Mijn lekkerste gratin dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden
Mijn lekkerste gratin dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden. Dunne aardappelschijfjes in een heerlijk roommengsel met tijm, knoflook, sjalot, peper, zout en nootmuskaat. 1.5 uur in de oven op 200 graden en je hebt een krokante goudbruine korst.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Roomboter
- 800 g Aardappelen
- 200 ml Slagroom onbereid
- 200 ml Halfvolle melk
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Sjalot
- 0.4 el Jumbo Tijm
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Mijn lekkerste gratin dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mijn lekkerste gratin dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden
- Schil en was de aardappelen. Schaaf de aardappelen met een schaaf of keukenmachine in dunne plakjes. Zet de aardappelen tot gebruik onder water zodat ze niet verkleuren terwijl je bezig bent met de volgende handeling.
- Meng de melk met de room. Doe de tijm, knoflook, sjalot, peper, zout en nootmuskaat naar smaak in het roommengsel. Breng dit aan de kook en laat het op een lage warmtebron plm. 10 minuten zachtjes trekken. Giet het roommengsel door een zeef en doe dit weer terug in de pan.
- Voeg de goed uitgelekte aardappelschijfjes toe aan het roommengsel. Breng alles weer aan de kook en laat de aardapelschijfjes 4 minuten zachtjes koken.
- Doe nu alles (aardappelschijfjes en roommengsel) in de ovenschaal. Verdeel de aardappels een beetje mooi in de schaal. Dek de ovenschaal af met bijvoorbeeld een stuk aluminiumfolie en zet je schaal weg tot gebruik.
- Plm. 1 1/2 uur voor gebruik. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zodra de oven voorverwarmd is zet je de schaal (zonder folie o.i.d.) in het midden van de voorverwarmde oven.
- Na ongeveer 50 tot 60 minuten is je gratin klaar voor gebruik en heeft zich een mooie goudbruine laag op de aardappels gevormd. Prik even met een satéprikker in de aardappels. Je merkt dan ook of de aardappels gaar zijn.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Roomboter
- 800 g Aardappelen
- 200 ml Slagroom onbereid
- 200 ml Halfvolle melk
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Sjalot
- 0.4 el Jumbo Tijm
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mijn lekkerste gratin dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden op tafel.
- Schil en was de aardappelen. Schaaf de aardappelen met een schaaf of keukenmachine in dunne plakjes. Zet de aardappelen tot gebruik onder water zodat ze niet verkleuren terwijl je bezig bent met de volgende handeling.
- Meng de melk met de room. Doe de tijm, knoflook, sjalot, peper, zout en nootmuskaat naar smaak in het roommengsel. Breng dit aan de kook en laat het op een lage warmtebron plm. 10 minuten zachtjes trekken. Giet het roommengsel door een zeef en doe dit weer terug in de pan.
- Voeg de goed uitgelekte aardappelschijfjes toe aan het roommengsel. Breng alles weer aan de kook en laat de aardapelschijfjes 4 minuten zachtjes koken.
- Doe nu alles (aardappelschijfjes en roommengsel) in de ovenschaal. Verdeel de aardappels een beetje mooi in de schaal. Dek de ovenschaal af met bijvoorbeeld een stuk aluminiumfolie en zet je schaal weg tot gebruik.
- Plm. 1 1/2 uur voor gebruik. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zodra de oven voorverwarmd is zet je de schaal (zonder folie o.i.d.) in het midden van de voorverwarmde oven.
- Na ongeveer 50 tot 60 minuten is je gratin klaar voor gebruik en heeft zich een mooie goudbruine laag op de aardappels gevormd. Prik even met een satéprikker in de aardappels. Je merkt dan ook of de aardappels gaar zijn.
