Pasta-ovenschotel met broccoli
Wat eten we
Een romige, hartige ovenschotel met pasta, gehakt, broccoli en Parmezaanse kaas. De besciamella-saus, tomatenpuree en gepelde tomaten in blik geven de schotel wat extra's. Een heerlijk familierecept waar iedereen van zal smullen, ook op doordeweekse dagen.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 750 g Broccoli
- 300 g volkoren penne pasta
- 1 el Olijfolie
- 500 g Rundergehakt
- 70 g Tomatenpuree
- 800 g gepelde tomaten
- 100 g Parmezaanse kaas snippers
- 400 g besciamella (pot)
- 1 schuimspaan
- 1 rasp
- 1 ovenschaal (25 x 35 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta-ovenschotel met broccoli op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan met ruim water voor de pasta aan de kook. Kook de penne in 8 min. bijna gaar. Schep de penne met een schuimspaan uit het kokende water en laat uitlekken in een vergiet. Laat de pan water op het vuur staan.
- Snijd intussen de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd deze in plakjes van ½ cm. Kook in het nog kokende pastawater de broccoli in 4 min. beetgaar.
- Verhit intussen een hapjespan met 1 el olie en bak het rundergehakt in 5 min rul. Voeg de tomatenpuree toe en bak mee. Houd 2 gepelde tomaten uit blik achter en voeg de rest toe aan het gehakt. Laat stoven tot verder gebruik.
- Rasp intussen de Parmezaanse kaas. Doe de penne in een kom en meng er de besciamella-saus door. Schep de helft van de pasta in de ovenschaal. Verdeel er de gehaktsaus over en daarna de broccoli. Verdeel er de rest van de penne over en bestrooi met de kaas. Snijd de resterende gepelde tomaten in plakjes en verdeel er over.
- Bak de ovenschotel 15 min. in het midden van de oven goudgeel.
