Persillade 3 heerlijke variaties
Met deze persillade maak je simpelweg alles lekker! Maak peterselie smaakvoller met knoflook en olijfolie, en voeg eventueel wat citroenrasp toe voor een extra kick. Gebruik als korstje voor vlees en vis, of voeg de ansjovisvariant toe voor net dat beetje extra.
15 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
40 personen
- 100 g Peterselie vers
- 10 Teen Jumbo Knoflook
- 100 ml Olijfolie
Bereiding
Persillade 3 heerlijke variaties
15 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Persillade 3 heerlijke variaties
- Hak alles met een mes of keukenmachine fijn en meng goed. Voeg naar smaak zeezout toe en eventueel een gesnipperd uitje en een scheutje azijn naar smaak.
- Gebruik elk kruid samen met peterselie of in plaats daarvan, zoals oregano, basilicum, dragon, enzovoort.
- Meng het basismengsel met fijngehakt broodkruim om het te gebruiken als korstje voor bijvoorbeeld lamsracks of een ander mooi stuk vlees of vis.
- Voeg citroenrasp toe aan het mengsel met broodkruim om een gremolata te maken, ook een goede smaakmaker voor vlees en vis.
- Meng fijngehakte ansjovis uit een blikje met de persillade voor een ziltige en meer uitgesproken smaak. Dit kan gebruikt worden zoals standaard persillade.
Ingrediënten
100 personen
- 100 g Peterselie vers
- 10 Teen Jumbo Knoflook
- 100 ml Olijfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Persillade 3 heerlijke variaties op tafel.
- Hak alles met een mes of keukenmachine fijn en meng goed. Voeg naar smaak zeezout toe en eventueel een gesnipperd uitje en een scheutje azijn naar smaak.
- Gebruik elk kruid samen met peterselie of in plaats daarvan, zoals oregano, basilicum, dragon, enzovoort.
- Meng het basismengsel met fijngehakt broodkruim om het te gebruiken als korstje voor bijvoorbeeld lamsracks of een ander mooi stuk vlees of vis.
- Voeg citroenrasp toe aan het mengsel met broodkruim om een gremolata te maken, ook een goede smaakmaker voor vlees en vis.
- Meng fijngehakte ansjovis uit een blikje met de persillade voor een ziltige en meer uitgesproken smaak. Dit kan gebruikt worden zoals standaard persillade.
