Quiche lorraine met prei en kaas
Een lekkere quiche is altijd een goed idee en met prei en kaas smaakt ie extra lekker! Knapperige bodem, romige vulling en verrassend lekker. Je hoeft niet al te veel ingrediënten in huis te halen en dat scheelt weer. Probeer het eens!
45 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 270 g Vers bladerdeeg
- 250 g Spekreepjes
- 200 g Crème Fraîche
- 3.5 Scharreleieren M
- 1 Prei
- 200 g Geraspte kaas jong belegen
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Roomboter
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Quiche lorraine met prei en kaas
45 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quiche lorraine met prei en kaas
- Spreid het deeg uit in de vorm. Als je een rol vers deeg gebruikt kun je het bakpapier er gewoon onder laten zitten, gebruik je plakjes deeg, vet de vorm dan van tevoren in.
- Zet de bodem alvast ongeveer 10 minuten in de oven om voor te bakken terwijl je de oven voorverwarmt op 200 graden.
- Verhit een beetje boter of olijfolie in een pan en bak hierin de spekreepjes krokant (5-10 minuten).
- Snijd de prei fijn en voeg deze toe aan de spekreepjes (5-10 minuten).
- Haal de voorgebakken bodem weer uit de oven en doe het spek/prei mengsel erop.
- Strooi peper, nootmuskaat en de geraspte kaas erover. Gebruik geen of heel weinig zout, want door de spekjes en de kaas is de taart al zout genoeg.
- Klop de eieren met de room en giet dit mengsel over de taart.
- Bak de quiche ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven.
Ingrediënten
4 personen
- 270 g Vers bladerdeeg
- 250 g Spekreepjes
- 200 g Crème Fraîche
- 3.5 Scharreleieren M
- 1 Prei
- 200 g Geraspte kaas jong belegen
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Roomboter
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 8 stappen deze heerlijke Quiche lorraine met prei en kaas op tafel.
- Spreid het deeg uit in de vorm. Als je een rol vers deeg gebruikt kun je het bakpapier er gewoon onder laten zitten, gebruik je plakjes deeg, vet de vorm dan van tevoren in.
- Zet de bodem alvast ongeveer 10 minuten in de oven om voor te bakken terwijl je de oven voorverwarmt op 200 graden.
- Verhit een beetje boter of olijfolie in een pan en bak hierin de spekreepjes krokant (5-10 minuten).
- Snijd de prei fijn en voeg deze toe aan de spekreepjes (5-10 minuten).
- Haal de voorgebakken bodem weer uit de oven en doe het spek/prei mengsel erop.
- Strooi peper, nootmuskaat en de geraspte kaas erover. Gebruik geen of heel weinig zout, want door de spekjes en de kaas is de taart al zout genoeg.
- Klop de eieren met de room en giet dit mengsel over de taart.
- Bak de quiche ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven.
