Romige paprikasaus
Deze Romige paprikasaus met tomaat en ui zet je heel makkelijk op tafel. Bak paprika, ui en tomaat, voeg kruiden toe en mix alles. Bind de saus met boter, bloem en koksroom en geniet van deze heerlijke saus bij een stukje vlees of vis.
15 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 Rode paprika
- 2 Tomaat
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 500 ml Bouillon
- 75 g Tuinkruiden
- 100 g Kookroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Water
- 2 el Tarwebloem
- 1 el Roomboter
Bereiding
Romige paprikasaus
15 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige paprikasaus
- Blaker de paprika in de magnetron of boven het vuur en ontvel deze. Verwijder de pitjes en zaadlijsten en snijd deze in stukjes. Doe hetzelfde met de tomaten. Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak daar zachtjes de ui, tomaten en paprika in tot de tomaat zacht is. Voeg vervolgens de knoflook en een klein beetje water toe. Laat het 10 minuten sudderen.
- Mix het mengsel met de staafmixer tot een glad geheel. Voeg het verkruimelde bouillonblokje en de kruiden en peper toe en proef of er nog zout bij moet.
- Doe de boter en bloem in een steelpan en roer goed tot de bloem is opgenomen door de boter. Voeg al roerende de koksroom en het paprikamengsel toe. Laat alles nog even goed warm worden.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Rode paprika
- 2 Tomaat
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 500 ml Bouillon
- 75 g Tuinkruiden
- 100 g Kookroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Water
- 2 el Tarwebloem
- 1 el Roomboter
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige paprikasaus op tafel.
- Blaker de paprika in de magnetron of boven het vuur en ontvel deze. Verwijder de pitjes en zaadlijsten en snijd deze in stukjes. Doe hetzelfde met de tomaten. Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak daar zachtjes de ui, tomaten en paprika in tot de tomaat zacht is. Voeg vervolgens de knoflook en een klein beetje water toe. Laat het 10 minuten sudderen.
- Mix het mengsel met de staafmixer tot een glad geheel. Voeg het verkruimelde bouillonblokje en de kruiden en peper toe en proef of er nog zout bij moet.
- Doe de boter en bloem in een steelpan en roer goed tot de bloem is opgenomen door de boter. Voeg al roerende de koksroom en het paprikamengsel toe. Laat alles nog even goed warm worden.
