Kreeftensoep met rouille en gruyère
Magazine
Laat je smaakpapillen verleiden door deze kreeftensoep met rouille en gruyère. Met de knapperige broodjes en pittige mayonaise en de hartige smaak van de kaas ben je helemaal tevreden!
20 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 witte baguettes
- 4 el Olijfolie
- 4 el Mayonaise
- 2 tl Tabasco
- 100 g gruyère (kaas)
- 1 l kreeftensoep met bieslook, mayonaise en garnalen (2 emmers à 500 ml)
- 4 schaaltjes (ø 5 cm)
- 4 schaaltjes (ø 8 cm)
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kreeftensoep met rouille en gruyère op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de baguettes in dunne plakjes van ca. een 0,5 cm dik. Leg ze op de bakplaat en besprenkel met de olie. Bak het brood in 8-10 min. krokant in de oven.
- Meng intussen de mayonaise met de tabasco en doe in de 4 kleine schaaltjes. Rasp de kaas en verdeel over de iets grotere schaaltjes.
- Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking met de mayonaise, bieslookolie en garnaaltjes.
- Serveer de soep met de krokante toastjes, pittige mayo en geraspte kaas.
