Supersnelle hollandaisesaus (basisrecept)
Op zoek naar een snel en simpel sausrecept? Zoek niet verder! Deze hollandaisesaus is snel en eenvoudig te maken. Perfect bij groenten, vis of een lekkere steak.
10 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 100 g Roomboter
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Supersnelle hollandaisesaus (basisrecept)
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Supersnelle hollandaisesaus (basisrecept)
- Smelt de boter in een pannetje tot hij goed heet is. Let op: de boter mag NIET bruin worden.
- Scheid de eierdooiers van het wit en doe ze in de mixerkom.
- Voeg citroensap en/of azijn toe, voeg ook peper en zout toe.
- Mix met de staafmixer het eigeel met de citroensap/azijn en het peper en zout.
- Voeg dan in een dun straaltje de warme boter toe (niet te snel en niet teveel tegelijk) en blijf mixen.
- Je ziet nu de saus dikker worden.
- Serveer de saus direct.
Ingrediënten
2 personen
- 100 g Roomboter
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Supersnelle hollandaisesaus (basisrecept) op tafel.
- Smelt de boter in een pannetje tot hij goed heet is. Let op: de boter mag NIET bruin worden.
- Scheid de eierdooiers van het wit en doe ze in de mixerkom.
- Voeg citroensap en/of azijn toe, voeg ook peper en zout toe.
- Mix met de staafmixer het eigeel met de citroensap/azijn en het peper en zout.
- Voeg dan in een dun straaltje de warme boter toe (niet te snel en niet teveel tegelijk) en blijf mixen.
- Je ziet nu de saus dikker worden.
- Serveer de saus direct.
