Vietnamese pasteitjes
Vietnamese pasteitjes, gevuld met gehakt, doperwten en mais. Bak de pasteitjes goudbruin en serveer direct met de verse tomaten sambal saus.
45 min bereiden
borrel
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Rundergehakt
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 0.1 g Koriander gemalen
- 250 g Mix voor witbrood
- 1 el Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 el Olijfolie
- 100 g Tomaten gezeefd
- 1 tl Sambal oelek
- 30 g Doperwten diepvries
- 30 g Maïskorrels
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereiding
Vietnamese pasteitjes
45 min
borrel
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vietnamese pasteitjes
- Maak deeg van broodmix, boter en melk en laat het 15 minuten rijzen.
- Schil en snipper een ui en meng gezeefde tomaten met sambal voor de saus.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui. Bak het gehakt mee en maak het los met een vork. Voeg mais, doperwten, geperste knoflook, zout, peper en ketoembar toe, bak nog even en laat daarna afkoelen.
- Verdeel het deeg in 8 porties en rol ze uit tot ronde plakjes met een doorsnee van ongeveer 14 cm.
- Verdeel het gehaktmengsel over de plakjes en vouw het deeg dicht. Laat het nog eens 15 minuten onder een doek rijzen.
- Verhit frituurvet tot 180°C en bak de pasteitjes goudbruin. Serveer direct met de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Rundergehakt
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 0.1 g Koriander gemalen
- 250 g Mix voor witbrood
- 1 el Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 el Olijfolie
- 100 g Tomaten gezeefd
- 1 tl Sambal oelek
- 30 g Doperwten diepvries
- 30 g Maïskorrels
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vietnamese pasteitjes op tafel.
- Maak deeg van broodmix, boter en melk en laat het 15 minuten rijzen.
- Schil en snipper een ui en meng gezeefde tomaten met sambal voor de saus.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui. Bak het gehakt mee en maak het los met een vork. Voeg mais, doperwten, geperste knoflook, zout, peper en ketoembar toe, bak nog even en laat daarna afkoelen.
- Verdeel het deeg in 8 porties en rol ze uit tot ronde plakjes met een doorsnee van ongeveer 14 cm.
- Verdeel het gehaktmengsel over de plakjes en vouw het deeg dicht. Laat het nog eens 15 minuten onder een doek rijzen.
- Verhit frituurvet tot 180°C en bak de pasteitjes goudbruin. Serveer direct met de saus.
