Zoet butterboard met koffie, citroen en kersenjam
Probeer een zoet en verrassend butterboard bij het ontbijt: luchtige, romige boter met een hint van koffie voor subtiele bitterheid, frisse kers-yuzu jam voor een vleugje zoetheid, en knapperige pistachenootjes voor extra textuur.
20 min bereiden
ontbijt
208 kcal/pp
Ingrediënten
12 personen
- 250 g Roomboter
- 75 ml oploskoffie espresso
- 50 g poedersuiker
- 0.5 tl kaneel
- 125 g Bramen
- 100 g kers yuzu jam
- 20 g ongezouten pistachenootjes
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 spuitzak
- 1 grote taartschaal of bord
Bereiding
Zoet butterboard met koffie, citroen en kersenjam
20 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoet butterboard met koffie, citroen en kersenjam
- Laat de boter op kamertempratuur komen en zorg dat de sterke gezette koffie is afgekoeld.
- Doe de boter, poedersuiker en kaneel in de kom van de keuekenmachine en mix met de garde in minimaal 5 min. tot een luchtige massa.
- Voeg de koude koffie in delen toe tot alle koffie is opgenomen.
- Doe het botermengsel in een spuitzak en spuit ronde moppen op je plank of bord. Smeer uit met een theelepel. Garneer met bramen, jam en pistachenootjes. Bewaar de rest van de boter in de spuitzak in de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen voor je hem weer gebruikt.
Tip! Lust je geen koffie? Vervang deze dan door wat extra kaneel en citroenrasp.
Ingrediënten
12 personen
- 250 g Roomboter
- 75 ml oploskoffie espresso
- 50 g poedersuiker
- 0.5 tl kaneel
- 125 g Bramen
- 100 g kers yuzu jam
- 20 g ongezouten pistachenootjes
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 spuitzak
- 1 grote taartschaal of bord
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zoet butterboard met koffie, citroen en kersenjam op tafel.
- Laat de boter op kamertempratuur komen en zorg dat de sterke gezette koffie is afgekoeld.
- Doe de boter, poedersuiker en kaneel in de kom van de keuekenmachine en mix met de garde in minimaal 5 min. tot een luchtige massa.
- Voeg de koude koffie in delen toe tot alle koffie is opgenomen.
- Doe het botermengsel in een spuitzak en spuit ronde moppen op je plank of bord. Smeer uit met een theelepel. Garneer met bramen, jam en pistachenootjes. Bewaar de rest van de boter in de spuitzak in de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen voor je hem weer gebruikt.
Tip! Lust je geen koffie? Vervang deze dan door wat extra kaneel en citroenrasp.
