Kipstoof met boter aardappeltjes
Wat eten we
Smakelijke kipstoof met boter aardappeltjes gebakken in bouillon en boter. Geserveerd met een mix van groenten, slagroom en peterselie.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kippenbouillonblokje
- 500 g Vastkokende aardappelen
- 50 g Roomboter
- 500 g scharrelkipkluifjes
- 600 g Kastanjechampignon & Broccoli Ovengroente
- 1 el bloem
- 15 Platte peterselie
- 100 ml Slagroom
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipstoof met boter aardappeltjes op tafel.
- Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Schil de aardappelen. Snijd een stukje van de boven- en onderkant van de aardappel en snijd ze in plakjes van 2 cm. Verhit de helft van de boter in een hapjespan en bak de aardappelen op de snijkant in 5 min. rondom goudgeel.
- Verhit de rest van de boter in een braadpan en bak de kip rondom in 3-5 min. goudbruin.
- Schenk 250 ml bouillon bij de aardappelen en stoof zonder deksel op de pan in 10-15 min. op laag vuur droog en gaar.
- Haal de kip uit de pan en houd apart. Bak in het achtergebleven bakvet de groenten 3 min. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Leg de kip terug in de pan, schenk er de rest van de bouillon bij, schep om en stoof met het deksel schuin op de pan in 10 min. gaar.
- Snijd intussen de peterselie fijn. Schenk de slagroom bij de kipstoof en roer er twee derde van de peterselie door. Serveer de aardappeltjes bij de stoof. Garneer met de rest van de peterselie.
