Zuurkoolschotel met gehakt in de oven
Een heerlijke zuurkoolschotel met gehakt uit de oven. Maak luchtige puree van aardappelen, boter, melk, ei en peper. Bak rulgehakt in de koekenpan met ui, karwijzaad en chilipoeder. Vermeng zuurkool met paprikareepjes en zure room. Doe zuurkoolmengsel, gehakt, geraspte kaas en paneermeel in een ovenschaal en dek af met aardappelpuree en rest van geraspte kaas. Bak 40 minuten in de oven.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Zuurkool
- 500 g Rundergehakt
- 1 Uien
- 125 g Crème Fraîche
- 5 tl Chilipoeder
- 50 g Geroosterde Rode Paprika
- 2 tl Karwijzaad
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1000 g Aardappelen
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Paneermeel
- 1 el Roomboter
Bereiding
Zuurkoolschotel met gehakt in de oven
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met gehakt in de oven
- Schil de aardappelen en maak er een luchtige puree van met boter, melk, 1 ei en wat peper.
- Bak het gehakt rul (los geprakt) in de koekenpan met peper en zout en doe er de gesnipperde ui bij. Laat dit samen nog even doorbakken en doe er daarna ook het karwijzaad en de chilipoeder door.
- Laat de zuurkool eerst uitlekken in een vergiet en vermeng hem daarna met de paprikareepjes en de zure room.
- Neem een ingevette ovenschaal. Doe onderin het zuurkoolmengsel en daarbovenop het gehakt. Strooi er geraspte kaas overheen en tot slot de aardappelpuree. Dek af met de rest van de geraspte kaas en paneermeel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C (gasstand 4) en schuif de ovenschaal midden in de oven. Laat de schaal 40 minuten in de oven staan. Geniet ervan!
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Zuurkool
- 500 g Rundergehakt
- 1 Uien
- 125 g Crème Fraîche
- 5 tl Chilipoeder
- 50 g Geroosterde Rode Paprika
- 2 tl Karwijzaad
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1000 g Aardappelen
- 1 Scharreleieren M
- 1 el Paneermeel
- 1 el Roomboter
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met gehakt in de oven op tafel.
- Schil de aardappelen en maak er een luchtige puree van met boter, melk, 1 ei en wat peper.
- Bak het gehakt rul (los geprakt) in de koekenpan met peper en zout en doe er de gesnipperde ui bij. Laat dit samen nog even doorbakken en doe er daarna ook het karwijzaad en de chilipoeder door.
- Laat de zuurkool eerst uitlekken in een vergiet en vermeng hem daarna met de paprikareepjes en de zure room.
- Neem een ingevette ovenschaal. Doe onderin het zuurkoolmengsel en daarbovenop het gehakt. Strooi er geraspte kaas overheen en tot slot de aardappelpuree. Dek af met de rest van de geraspte kaas en paneermeel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C (gasstand 4) en schuif de ovenschaal midden in de oven. Laat de schaal 40 minuten in de oven staan. Geniet ervan!
