Aardappelpannenkoeken (bramborak)
Aardappelpannenkoeken gemaakt van aardappels, eieren, melk, ui, knoflook en peterselie. Beslag van bloem en aardappel wordt gemaakt, en gebakken in olie tot een heerlijk gerecht.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 2 Scharreleieren M
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 5 g Peterselie vers
- 1 Uien
- 1 el Halfvolle melk
- 250 g Tarwebloem
- 1.5 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Aardappelpannenkoeken (bramborak)
45 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelpannenkoeken (bramborak)
- Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes. Zet ze 15 minuten in een pan met water.
- Snijd de ui, knoflook en peterselie klein en doe ze in een schaal.
- Rasp de aardappels of doe ze in een foodprocessor.
- Doe de aardappel in een vochtige theedoek en knijp het vocht uit de aardappels. Doe de aardappel in een aparte kom.
- Roer de eieren, melk en bloem tot een glad beslag en voeg daarna de geraspte aardappel en de ui, knoflook en peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verhit de olie in een pan met een anti-aanbaklaag. Schep er een lepel van het beslag in om zo een pannenkoekje te maken. Bak zo'n 5 minuten en draai het pannenkoekje dan om. Herhaal deze stap voor alle pannenkoeken.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 2 Scharreleieren M
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 5 g Peterselie vers
- 1 Uien
- 1 el Halfvolle melk
- 250 g Tarwebloem
- 1.5 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardappelpannenkoeken (bramborak) op tafel.
- Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes. Zet ze 15 minuten in een pan met water.
- Snijd de ui, knoflook en peterselie klein en doe ze in een schaal.
- Rasp de aardappels of doe ze in een foodprocessor.
- Doe de aardappel in een vochtige theedoek en knijp het vocht uit de aardappels. Doe de aardappel in een aparte kom.
- Roer de eieren, melk en bloem tot een glad beslag en voeg daarna de geraspte aardappel en de ui, knoflook en peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verhit de olie in een pan met een anti-aanbaklaag. Schep er een lepel van het beslag in om zo een pannenkoekje te maken. Bak zo'n 5 minuten en draai het pannenkoekje dan om. Herhaal deze stap voor alle pannenkoeken.
