Aardbeienslofgebak
Romig aardbeienslofgebak met gele room. De slofbodem wordt eerst gladgestreken en gebakken en vervolgens bedekt met een laagje zachte gele room en vervolgens belegd met verse aardbeien die bedekt worden met een laagje frisse geleilaag. Ideaal voor bij de koffie of als dessert.
110 min bereiden
tussendoortje
472 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Roomboter
- 175 g fijne kristalsuiker
- 1 Citroen
- 4 eieren
- 200 g zelfrijzend amandelbakmeel
- 140 g Jumbo mix voor gele room
- 400 g aardbeien
- 1 zakje taartina (Dr. Oetker, pakje 5 x 12 g)
- 1 slofvorm of springvorm (ø 20 cm)
- 1 bakpapier
- 1 mixer
- 1 bakkwastje
- 1 spuitzak met glad spuitmondje
Bereiding
Aardbeienslofgebak
110 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardbeienslofgebak
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet de vorm in. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Doe de boter en 150 g suiker in een kom en mix in ca. 5 min. luchtig. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil boven het botermengsel. Splits de eieren en voeg de dooiers toe. Mix 2 min. Voeg het amandelmeel toe en spatel door het mengsel.
- Leg de vorm op de bakplaat. Schep het deeg in de vorm. Doop een eetlepel in wat water en strijk met de bolle kant het deeg glad, zodat er een gelijkmatige laag van ca. 1 cm dik ontstaat.
- Bak de slofbodem in ca. 25 min. gaar. Neem uit de oven en laat 30 min. afkoelen.
- Bereid de gele room volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe in de spuitzak. Maak de aardbeien schoon. Spuit een laag gele room op de slofbodem, maar laat 1 cm vrij aan de rand. Leg de aardbeien met de puntige kant naar boven op de gele room.
- Pers de citroen uit en doe het sap in een maatbeker, voeg de rest van de suiker toe en vul met water aan tot je 200 ml vloeistof hebt. Bereid met de vloeistof de taartina-gelei volgens de aanwijzingen op de verpakking en bestrijk de aardbeien met het bakkwastje met een laag gelei. Laat de geleilaag in ca. 15 min. stevig worden.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Roomboter
- 175 g fijne kristalsuiker
- 1 Citroen
- 4 eieren
- 200 g zelfrijzend amandelbakmeel
- 140 g Jumbo mix voor gele room
- 400 g aardbeien
- 1 zakje taartina (Dr. Oetker, pakje 5 x 12 g)
- 1 slofvorm of springvorm (ø 20 cm)
- 1 bakpapier
- 1 mixer
- 1 bakkwastje
- 1 spuitzak met glad spuitmondje
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardbeienslofgebak op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet de vorm in. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Doe de boter en 150 g suiker in een kom en mix in ca. 5 min. luchtig. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil boven het botermengsel. Splits de eieren en voeg de dooiers toe. Mix 2 min. Voeg het amandelmeel toe en spatel door het mengsel.
- Leg de vorm op de bakplaat. Schep het deeg in de vorm. Doop een eetlepel in wat water en strijk met de bolle kant het deeg glad, zodat er een gelijkmatige laag van ca. 1 cm dik ontstaat.
- Bak de slofbodem in ca. 25 min. gaar. Neem uit de oven en laat 30 min. afkoelen.
- Bereid de gele room volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe in de spuitzak. Maak de aardbeien schoon. Spuit een laag gele room op de slofbodem, maar laat 1 cm vrij aan de rand. Leg de aardbeien met de puntige kant naar boven op de gele room.
- Pers de citroen uit en doe het sap in een maatbeker, voeg de rest van de suiker toe en vul met water aan tot je 200 ml vloeistof hebt. Bereid met de vloeistof de taartina-gelei volgens de aanwijzingen op de verpakking en bestrijk de aardbeien met het bakkwastje met een laag gelei. Laat de geleilaag in ca. 15 min. stevig worden.
